Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Proteíny | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Tuky | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| Sacharidy | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Potravinové vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| voda | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| Šedá | 0.38 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Luteín + zeaxantín | 2 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| Vitamín B4, cholín | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| Vitamín B9, folát | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamín PP, NIE | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Vápnik, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Horčík, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Sodík, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Mangán, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Meď, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Selén, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Fluór, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Zinok, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 10.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.76 g | max 100 г | |||
| sladový cukor | 0.69 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.07 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.074 g | ~ | |||
| valín | 0.102 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.04 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.076 g | ~ | |||
| leucín | 0.15 g | ~ | |||
| lyzín | 0.092 g | ~ | |||
| metionín | 0.037 g | ~ | |||
| treonín | 0.051 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.02 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.106 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.081 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.106 g | ~ | |||
| glycín | 0.086 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| serín | 0.114 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.07 g | ~ | |||
| cysteín | 0.042 g | ~ | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.03 g | max 1.9 г | |||
| polynenasýtené trans-tuky | 0.03 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.066 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.038 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.126 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 linolová | 0.119 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.007 g | od 0.9 do 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.089 g | od 4.7 do 16.8 | 1.9% | 3.6% |
Energetická hodnota je 53 kcal.
- pohár = 233 g (123.5 kCal)
- polievková lyžica = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 šálky = 175 g (92.8 kCal)
Cereálie, farina, škrob, zemiaková múka, obohatené, varené na vode, bez soli bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B9 - 29,8%, železo - 29,6%
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
Tagy: obsah kalórií 53 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné na suché raňajky, farina, škrob, zemiaková múka, obohatené, varené vo vode, bez soli, kalórií, živín, užitočné vlastnosti suché raňajky, farina, škrob , zemiaková múka, obohatená, varená vo vode, bez soli