Vedci zistili, že potraviny s vysokým glykemickým indexom zvyšujú riziko rakoviny pľúc. Tieto potraviny zahŕňajú, ale nie sú obmedzené na, biely chlieb, pečivo, kukuričné vločky, cestoviny a bielu ryžu.
Podľa vedcov potraviny s vysokým glykemickým indexom zvyšujú riziko vzniku rakoviny pľúc, a to aj u tých, ktorí nikdy nefajčili (a nefajčiari tvoria 12% úmrtí na rakovinu pľúc). Tieto potraviny veľmi rýchlo zvyšujú hladinu glukózy v krvi a inzulínu. To zase aktivuje produkciu hormónu nazývaného inzulínový rastový faktor (IGF). Predtým boli zvýšené hladiny tohto hormónu spojené so zvýšeným rizikom rakoviny pľúc.
Nové výsledky ukázali, že ľudia, ktorí konzumujú veľa potravín s najvyšším glykemickým indexom, majú o 49% vyššie riziko rakoviny pľúc ako tí, ktorí konzumujú jedlá s nízkym glykemickým indexom. Vedúca autor štúdie, Dr. Stephanie Melkonyan z Univerzita of Texas MD Anderson Rakovina Centrum.
Vylúčením vysoko glykemických potravín z jedálnička môžete znížiť riziko rakoviny pľúc.
Štúdia tiež ukázala, že glykemická záťaž, ktorá zohľadňuje nielen kvalitu, ale aj množstvo zjedených sacharidov, nie je významne spojená s rozvojom tohto ochorenia. To naznačuje, že ide o priemer kvalitaA nie číslo konzumované sacharidy ovplyvňujú riziko rakoviny pľúc.
Potraviny s nízkym glykemickým indexom:
- celé zrniečka;
- ovsené vločky, ovsené otruby, musli;
- hnedá ryža, jačmeň, pšenica, bulgur;
- kukurica, sladké zemiaky, hrach, fazuľa a šošovica;
- iné pomalé sacharidy.
Potraviny s vysokým glykemickým indexom:
- biele pečivo alebo pečivo;
- kukuričné vločky, pufovaná ryža, instantné obilniny;
- biela ryža, ryžové rezance, cestoviny;
- zemiaky, tekvica;
- ryžové koláče, popcorn, slané sušienky;
- sladká sóda;
- melón a ananás;
- potraviny s veľkým množstvom pridaného cukru.
V štruktúre úmrtnosti Rusov je rakovina na druhom mieste (po kardiovaskulárnych ochoreniach). Okrem toho viac ako 25% úmrtí na zhubné nádory u mužov je spôsobených rakovinou dýchacieho systému. Tento ukazovateľ je u žien nižší - menej ako 7%.