Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Proteíny | 7.26 g | 76 g | 9.6% | 4% | 1047 g |
| Tuky | 9.61 g | 56 g | 17.2% | 7.2% | 583 g |
| Sacharidy | 26.64 g | 219 g | 12.2% | 5.1% | 822 g |
| Potravinové vlákno | 4.2 g | 20 g | 21% | 8.8% | 476 g |
| voda | 50.48 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4503 g |
| Šedá | 1.81 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.5% | 8182 g |
| beta karotén | 0.117 mg | 5 mg | 2.3% | 1% | 4274 g |
| beta kryptoxantín | 21 μg | ~ | |||
| Lykopén | 2533 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 52 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.393 mg | 1.5 mg | 26.2% | 11% | 382 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 5.5% | 763 g |
| Vitamín B4, cholín | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 123 μg | 400 μg | 30.8% | 12.9% | 325 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.64 mg | 15 mg | 4.3% | 1.8% | 2344 g |
| Vitamín K, fylochinón | 6.8 μg | 120 μg | 5.7% | 2.4% | 1765 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.889 mg | 20 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 221 mg | 2500 mg | 8.8% | 3.7% | 1131 g |
| Vápnik, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Horčík, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Sodík, Na | 587 mg | 1300 mg | 45.2% | 18.9% | 221 g |
| Síra, S | 72.6 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.1% | 1377 g |
| Fosfor, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.96 mg | 18 mg | 16.4% | 6.9% | 608 g |
| Mangán, Mn | 0.481 mg | 2 mg | 24.1% | 10.1% | 416 g |
| Meď, Cu | 211 μg | 1000 μg | 21.1% | 8.8% | 474 g |
| Selén, Se | 10.7 μg | 55 μg | 19.5% | 8.2% | 514 g |
| Zinok, Zn | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.7 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 8 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 2.949 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.196 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.777 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.976 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 3.789 g | min. 16.8 г | 22.6% | 9.5% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.287 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.502 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.358 g | od 11.2 do 20.6 | 12.1% | 5.1% | |
| 18: 2 linolová | 1.199 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.159 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.159 g | od 0.9 do 3.7 | 17.7% | 7.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.199 g | od 4.7 do 16.8 | 25.5% | 10.7% |
Energetická hodnota je 239 kcal.
- oz = 28.35 g (67.8 kCal)
- burrito mrazené = 139 g (332.2 kcal)
Burrito, hovädzie mäso a fazuľa, mrazené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 26,2%, vitamín B2 - 13,1%, vitamín B9 - 30,8%, vitamín PP - 14,4%, železo - 16,4%, mangán - 24,1 %, meď - 21,1%, selén - 19,5%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 239 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je Buritto užitočné, hovädzie mäso a fazuľa, mrazené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Buritta, hovädzie mäso a fazuľa, mrazené