Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 486 kCal | 1684 kCal | 28.9% | 5.9% | 347 g |
| Proteíny | 16.54 g | 76 g | 21.8% | 4.5% | 459 g |
| Tuky | 30.74 g | 56 g | 54.9% | 11.3% | 182 g |
| Sacharidy | 7.72 g | 219 g | 3.5% | 0.7% | 2837 g |
| Potravinové vlákno | 34.4 g | 20 g | 172% | 35.4% | 58 g |
| voda | 5.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 39190 g |
| Šedá | 4.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.62 mg | 1.5 mg | 41.3% | 8.5% | 242 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 1.9% | 1059 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.4% | 5625 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| Vitamín PP, NIE | 8.83 mg | 20 mg | 44.2% | 9.1% | 227 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 407 mg | 2500 mg | 16.3% | 3.4% | 614 g |
| Vápnik, Ca | 631 mg | 1000 mg | 63.1% | 13% | 158 g |
| Horčík, mg | 335 mg | 400 mg | 83.8% | 17.2% | 119 g |
| Sodík, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8125 g |
| Síra, S | 165.4 mg | 1000 mg | 16.5% | 3.4% | 605 g |
| Fosfor, P | 860 mg | 800 mg | 107.5% | 22.1% | 93 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 7.72 mg | 18 mg | 42.9% | 8.8% | 233 g |
| Mangán, Mn | 2.723 mg | 2 mg | 136.2% | 28% | 73 g |
| Meď, Cu | 924 μg | 1000 μg | 92.4% | 19% | 108 g |
| Selén, Se | 55.2 μg | 55 μg | 100.4% | 20.7% | 100 g |
| Zinok, Zn | 4.58 mg | 12 mg | 38.2% | 7.9% | 262 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 2.143 g | ~ | |||
| valín | 0.95 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.531 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.801 g | ~ | |||
| leucín | 1.371 g | ~ | |||
| lyzín | 0.97 g | ~ | |||
| metionín | 0.588 g | ~ | |||
| treonín | 0.709 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.436 g | ~ | |||
| fenylalanín | 1.016 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 1.044 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.689 g | ~ | |||
| glycín | 0.943 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 3.5 g | ~ | |||
| Proline | 0.776 g | ~ | |||
| serín | 1.049 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.563 g | ~ | |||
| cysteín | 0.407 g | ~ | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.14 g | max 1.9 г | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 3.33 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.03 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 2.17 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.063 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.912 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.093 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.032 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 2.309 g | min. 16.8 г | 13.7% | 2.8% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.029 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 2.203 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 23.665 g | od 11.2 do 20.6 | 114.9% | 23.6% | |
| 18: 2 linolová | 5.835 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.835 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 17.83 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 17.83 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 17.83 g | od 0.9 do 3.7 | 481.9% | 99.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 5.835 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 20.6% |
Energetická hodnota je 486 kcal.
- oz = 28.35 g (137.8 kCal)
Chia semienka, sušené bohaté na vitamíny a minerály, ako napríklad: vitamín B1 - 41,3%, vitamín PP - 44,2%, draslík - 16,3%, vápnik - 63,1%, horčík - 83,8%, fosfor - 107,5%, železo - 42,9, 136,2%, mangán - 92,4%, meď - 100,4%, selén - 38,2%, zinok - XNUMX%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 486 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné Chia semienka, sušené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Chia semienka, sušené