Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteíny | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Tuky | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| Sacharidy | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Potravinové vlákno | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| voda | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| Šedá | 0.67 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| alfa karotén | 3776 μg | ~ | |||
| beta karotén | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Luteín + zeaxantín | 687 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Vitamín B4, cholín | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Vitamín B9, folát | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Vitamín C, askorbový | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| Betaín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Vápnik, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Horčík, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Sodík, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Síra, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Mangán, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Meď, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Selén, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Fluór, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Zinok, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.17 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.45 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.4 g | ~ | |||
| sacharóza | 2.7 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.36 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.075 g | ~ | |||
| valín | 0.056 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.033 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.063 g | ~ | |||
| leucín | 0.084 g | ~ | |||
| lyzín | 0.083 g | ~ | |||
| metionín | 0.017 g | ~ | |||
| treonín | 0.157 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.05 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.093 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.156 g | ~ | |||
| glycín | 0.038 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| serín | 0.044 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.035 g | ~ | |||
| cysteín | 0.068 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.03 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.006 g | min. 16.8 г | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.089 g | od 11.2 do 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 linolová | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.087 g | od 4.7 do 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Energetická hodnota je 35 kcal.
- polievková lyžica = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 šálky plátkov = 78 g (27.3 kCal)
- mrkva = 46 g (16.1 kcal)
Mrkva, varená, bez soli bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 94,7%, betakarotén - 166,6%, vitamín K - 11,4%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu sa rovná 1 mikrogramom vitamínu A.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 35 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, čo je užitočné Mrkva, varená, bez soli, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Mrkva, varená, bez soli