Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Proteíny | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| Tuky | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| Sacharidy | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Potravinové vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| voda | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| Šedá | 2.28 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| Vitamín B9, folát | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamín PP, NIE | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vápnik, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Horčík, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Sodík, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Síra, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fosfor, P | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Selén, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Zinok, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.76 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.94 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.92 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.07 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.6 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.34 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 1.343 g | ~ | |||
| valín | 0.915 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.522 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.842 g | ~ | |||
| leucín | 1.444 g | ~ | |||
| lyzín | 1.529 g | ~ | |||
| metionín | 0.468 g | ~ | |||
| treonín | 0.841 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.204 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.82 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 1.224 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.858 g | ~ | |||
| hydroxyprolín | 0.578 g | ~ | |||
| glycín | 1.433 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.857 g | ~ | |||
| Proline | 1.024 g | ~ | |||
| serín | 0.801 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.558 g | ~ | |||
| cysteín | 0.208 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 136 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 3.966 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.078 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 3.146 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.717 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.011 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 6.737 g | min. 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 1.126 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 2.838 g | od 11.2 do 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 linolová | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.143 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.208 g | od 0.9 do 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 2.631 g | od 4.7 do 16.8 | 56% | 23.1% |
Energetická hodnota je 242 kcal.
- dávka = 96 g (232.3 kCal)
Kuracie mäso, krídla, mrazené, glazované, s príchuťou grilovania, ohrievané v konvekčnej rúre bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 14,4%, vitamín B5 - 12,1%, vitamín B12 - 18,3%, vitamín PP - 30,2%, fosfor - 29,1%, selén - 62,2%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 242 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre kura, krídla, mrazené, glazované, s príchuťou barbecue, ohrievané v konvekčnej peci, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti kura, krídla, mrazené, glazované s príchuťou grilovania ohrievanou v konvekčnej rúre