Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 444 kCal | 1684 kCal | 26.4% | 5.9% | 379 g |
| Proteíny | 55.5 g | 76 g | 73% | 16.4% | 137 g |
| Tuky | 13 g | 56 g | 23.2% | 5.2% | 431 g |
| Sacharidy | 21.8 g | 219 g | 10% | 2.3% | 1005 g |
| voda | 3.86 g | 2273 g | 0.2% | 58886 g | |
| Šedá | 5.84 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 369 μg | 900 μg | 41% | 9.2% | 244 g |
| Retinol | 0.369 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.226 mg | 1.5 mg | 15.1% | 3.4% | 664 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 1.76 mg | 1.8 mg | 97.8% | 22% | 102 g |
| Vitamín B4, cholín | 117.6 mg | 500 mg | 23.5% | 5.3% | 425 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 3.384 mg | 5 mg | 67.7% | 15.2% | 148 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 1.6% | 1399 g |
| Vitamín B9, folát | 125 μg | 400 μg | 31.3% | 7% | 320 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 3.52 μg | 3 μg | 117.3% | 26.4% | 85 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.26 mg | 15 mg | 8.4% | 1.9% | 1190 g |
| Vitamín K, fylochinón | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 0.7% | 3466 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 744 mg | 2500 mg | 29.8% | 6.7% | 336 g |
| Vápnik, Ca | 326 mg | 1000 mg | 32.6% | 7.3% | 307 g |
| Horčík, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 3.7% | 615 g |
| Sodík, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 13.9% | 163 g |
| Síra, S | 555 mg | 1000 mg | 55.5% | 12.5% | 180 g |
| Fosfor, P | 478 mg | 800 mg | 59.8% | 13.5% | 167 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 3.16 mg | 18 mg | 17.6% | 4% | 570 g |
| Mangán, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Meď, Cu | 207 μg | 1000 μg | 20.7% | 4.7% | 483 g |
| Selén, Se | 127.7 μg | 55 μg | 232.2% | 52.3% | 43 g |
| Zinok, Zn | 1.82 mg | 12 mg | 15.2% | 3.4% | 659 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 21.8 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 572 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 3.766 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.065 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 2.687 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.993 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 5.341 g | min. 16.8 г | 31.8% | 7.2% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.496 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 4.845 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.683 g | od 11.2 do 20.6 | 15% | 3.4% | |
| 18: 2 linolová | 1.413 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.086 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.109 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.086 g | od 0.9 do 3.7 | 9.6% | 2.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.522 g | od 4.7 do 16.8 | 32.4% | 7.3% |
Energetická hodnota je 444 kcal.
- 0,35 oz = 9.9 g (44 kCal)
- 0,7 oz = 20 g (88.8 kCal)
Prášok na náhradu vajec bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 41%, vitamín B1 - 15,1%, vitamín B2 - 97,8%, cholín - 23,5%, vitamín B5 - 67,7%, vitamín B9 - 31,3, 12, 117,3%, vitamín B 29,8 - 32,6%, draslík - 16,3%, vápnik - 59,8%, horčík - 17,6%, fosfor - 20,7%, železo - 232,2%, meď - 15,2, XNUMX%, selén - XNUMX%, zinok - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 444 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, čo je užitočné Náhrada vajec, prášok, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Náhrada vajec, prášok