Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 464 kCal | 1684 kCal | 27.6% | 5.9% | 363 g |
| Proteíny | 0.87 g | 76 g | 1.1% | 0.2% | 8736 g |
| Tuky | 40.83 g | 56 g | 72.9% | 15.7% | 137 g |
| Sacharidy | 22.93 g | 219 g | 10.5% | 2.3% | 955 g |
| Potravinové vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
| voda | 32.64 g | 2273 g | 1.4% | 0.3% | 6964 g |
| Šedá | 2.32 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| alfa karotén | 1 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 27778 g |
| beta kryptoxantín | 7 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 41 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.6% | 3846 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.3% | 7826 g |
| Vitamín B4, cholín | 20.7 mg | 500 mg | 4.1% | 0.9% | 2415 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.115 mg | 5 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
| Vitamín B9, folát | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 3.53 mg | 15 mg | 23.5% | 5.1% | 425 g |
| beta tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 24.06 mg | ~ | |||
| tokoferol | 7.9 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.061 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 32787 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Vápnik, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Horčík, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Sodík, Na | 512 mg | 1300 mg | 39.4% | 8.5% | 254 g |
| Síra, S | 8.7 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 11494 g |
| Fosfor, P | 22 mg | 800 mg | 2.8% | 0.6% | 3636 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 0.3% | 6207 g |
| Mangán, Mn | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 0.7% | 3030 g |
| Meď, Cu | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Selén, Se | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 g |
| Zinok, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 15.84 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 29 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 5 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 3.391 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.368 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.115 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.11 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 11.458 g | min. 16.8 г | 68.2% | 14.7% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.062 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.004 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 11.115 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.137 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 22.839 g | od 11.2 do 20.6 | 110.9% | 23.9% | |
| 18: 2 linolová | 20.121 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 2.697 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 2.7 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 21.6% | |
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 20.137 g | od 4.7 do 16.8 | 119.9% | 25.8% |
Energetická hodnota je 464 kcal.
Medovo-horčicová omáčka bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 23,5%, vitamín K - 58,3%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 464 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, čo je užitočné Medovo-horčicová omáčka, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Medovo-horčicová omáčka