Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Proteíny | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 5.8% | 15200 g |
| Tuky | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 4.2% | 18667 g |
| Sacharidy | 1.41 g | 219 g | 0.6% | 5% | 15532 g |
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| voda | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2409 g |
| Šedá | 2.45 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 g |
| alfa karotén | 13 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 g |
| beta kryptoxantín | 30 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 28 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 g |
| Vitamín B4, cholín | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 g |
| Vitamín K, fylochinón | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 g |
| Vápnik, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 g |
| Horčík, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Sodík, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 g |
| Síra, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Fosfor, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 g |
| Mangán, Mn | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 g |
| Meď, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 g |
| Fluór, F | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 g |
| Zinok, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.07 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.52 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.55 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.04 g | ~ | |||
| valín | 0.02 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.009 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.019 g | ~ | |||
| leucín | 0.026 g | ~ | |||
| lyzín | 0.026 g | ~ | |||
| metionín | 0.005 g | ~ | |||
| treonín | 0.017 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.005 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.017 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.021 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.037 g | ~ | |||
| glycín | 0.022 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.177 g | ~ | |||
| Proline | 0.014 g | ~ | |||
| serín | 0.018 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.01 g | ~ | |||
| cysteín | 0.004 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| fytosteroly | 14 mg | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.079 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.065 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.008 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.005 g | min. 16.8 г | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.122 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 linolová | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.07 g | od 0.9 do 3.7 | 7.8% | 65% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.052 g | od 4.7 do 16.8 | 1.1% | 9.2% |
Energetická hodnota je 12 kcal.
- malé = 37 g (4.4 kcal)
- plátok = 7 g (0.8 kCal)
- kus = 65 g (7.8 kCal)
- šálka, nasekaná alebo na kocky = 143 g (17.2 kcal)
- oštep = 35 g (4.2 kcal)
- šálka (asi 23 plátkov) = 155g (18.6 kcal)
- veľký (4 ″ dlhý) = 135 gr (16.2 kcal)
Nakladané uhorky s kôprom bohaté na vitamíny a minerály ako napríklad: vitamín K - 14,4%
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 12 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre nakladané uhorky s kôprom, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti nakladané uhorky s kôprom