Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Proteíny | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| Tuky | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| Sacharidy | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| Potravinové vlákno | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| voda | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| Šedá | 2.64 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| alfa karotén | 57 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| beta kryptoxantín | 93 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 148 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| Vitamín B4, cholín | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Vitamín B9, folát | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| gama tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betaín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| Vápnik, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| Horčík, mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Sodík, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Síra, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| Fosfor, P | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| Mangán, Mn | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| Meď, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Selén, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluór, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Zinok, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 38.13 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 25.46 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.06 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.15 g | ~ | |||
| fruktóza | 12.45 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.037 g | ~ | |||
| valín | 0.056 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.027 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.041 g | ~ | |||
| leucín | 0.066 g | ~ | |||
| lyzín | 0.05 g | ~ | |||
| metionín | 0.016 g | ~ | |||
| treonín | 0.049 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.025 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.052 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.066 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.801 g | ~ | |||
| glycín | 0.047 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.114 g | ~ | |||
| Proline | 0.13 g | ~ | |||
| serín | 0.059 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.021 g | ~ | |||
| cysteín | 0.011 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.088 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.03 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.044 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.053 g | min. 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.039 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.062 g | od 11.2 do 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18: 2 linolová | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.017 g | od 0.9 do 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.044 g | od 4.7 do 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Energetická hodnota je 240 kcal.
- šálka, bez kôstok = 174 gr (417.6 kcal)
- slivky, bez kôstok = 9.5 g (22.8 kCal)
Sušené slivky (sušené slivky) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín K - 49,6%, draslík - 29,3%, mangán - 15%, meď - 28,1%
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Tagy: obsah kalórií 240 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné sušené slivky (sušené slivky), kalórie, živiny, užitočné vlastnosti sušené slivky (sušené slivky)