Našťastie máme voľné dni – to je skvelá príležitosť zabezpečiť si jedlo na nadchádzajúci týždeň. Pri dodržaní jednoduchých pravidiel nebudete musieť tráviť celý vzácny deň nakupovaním a organizovaním procesu varenia, budete mať čas na rodinné prechádzky, šport alebo sledovanie filmu. Ak sa do tejto činnosti zapoja všetky domácnosti vrátane detí, všetko pôjde rýchlejšie a spoločná práca, ako viete, spája a zušľachťuje.
Prvou úlohou je cesta do obchodu. Najprv však musíte zostaviť navrhované menu na týždeň a prejsť už so zoznamom potrebných produktov. Jeho dodržiavaním na jednej strane ušetríte na spontánnych nákupoch, na druhej strane sa vyhnete nutnosti ísť trikrát do obchodu pre chýbajúce zložky riadu.
Príprava nasledujúcich jedál, ktoré budete jesť počas pracovného týždňa, vám zaberie len pár hodín:
Pripravte si zeleninové rezne – šošovicový, cviklový, mrkvový, alebo čokoľvek máte radi. Preneste na voskovaný papier a dajte do chladničky alebo zmrazte. Zostáva ich len vyprážať a pripraviť omáčku.
· Do pomalého hrnca vložte zemiaky, fazuľu a inú zeleninu podľa chuti, pridajte korenie. Kým sa uvarí lahodný guláš, vaše ruky budú voľné. Môžete si čítať knihu alebo sa hrať so svojimi deťmi bez strachu, že sa miska pripáli.
Uvarte hrášok, na jeho základe si pripravíte výživnú večeru na chladné večery.
· Pikantné polievky možno skladovať dlhšie ako zvyčajne (vďaka koreniu).
· Šalát a inú zeleninu dostatočne umyte, osušte, preložte na papierové utierky, vložte do nádoby – to všetko sa dá skladovať v chladničke aj týždeň. Zelení nielen zdobia pokrmy, ale sú aj výborným zdrojom vitamínov a minerálov.
· Ak nie je čas uvariť si ráno kašu na raňajky, pripravte si palacinky vopred (existujú aj vegánske recepty), naplňte ich bobuľami a zamrazte. Takéto raňajky sa dajú rýchlo zahriať a podávať pri stole.
Samozrejme, cez týždeň nebude možné nečinne sedieť. Ale je celkom možné uvariť večeru nie viac ako pol hodiny, ak máte prípravy.
Vopred uvarte hnedú ryžu alebo quinou. Na ich základe môžete variť rizoto, vegetariánsku paellu alebo chudý pilaf.
· Nakrájajte brokolicu, mrkvu, papriku. Hodia sa na rýchlu praženicu alebo ako príloha k ryži či špagetám.
· Tekvicu ošúpeme a nakrájame. Môžete ho upiecť v rúre, uvariť polievku a dokonca pripraviť dezert.
Ale čo občerstvenie v kancelárii alebo raňajky pre deti v škole? Aj o to sa treba vopred postarať.
· Ovocie sa odporúča krájať tesne pred konzumáciou, ale ovocný šalát môžete kombinovať s hroznom, čučoriedkami, jahodami a iným sezónnym ovocím. Rozdeľte ho do malých nádob – v pondelok budú všetci členovia rodiny zdravo maškrtiť.
· Nakrájajte mrkvu, uhorku, zeler. Kúpte si kučeravé vykrajovačky na zeleninu a deti vám s touto prácou radi pomôžu.
Kúpte alebo urobte hummus. To je najlepšia vec na prípravu sendvičov.
Aby nedošlo k zámene, nalepte na nádoby značky s názvom obsahu a dátumom prípravy.
Jesť zdravé jedlo je krátke a jednoduché. Keď existuje túžba a ašpirácia, bude čas aj sila. Silná motivácia vám umožní prekonať banálnu lenivosť a každý deň vám dodá energiu a chuť hľadať a experimentovať. Začnite už dnes!