Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| Proteíny | 10.94 g | 76 g | 14.4% | 5.2% | 695 g |
| Tuky | 13.59 g | 56 g | 24.3% | 8.8% | 412 g |
| Sacharidy | 26 g | 219 g | 11.9% | 4.3% | 842 g |
| Potravinové vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| voda | 45.84 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4959 g |
| Šedá | 2.24 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa karotén | 1 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 11364 g |
| Luteín + zeaxantín | 41 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | 938 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Vitamín B4, cholín | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | 1603 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | 622 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | 1587 g |
| Vitamín B9, folát | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | 2174 g |
| Vitamín K, fylochinón | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 g |
| Vitamín PP, NIE | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | 391 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 g |
| Vápnik, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | 1389 g |
| Horčík, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Sodík, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | 211 g |
| Síra, S | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | 914 g |
| Fosfor, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | 556 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | 1053 g |
| Mangán, Mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | 573 g |
| Meď, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 g |
| Selén, Se | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 g |
| Zinok, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.4 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.05 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.47 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.12 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.75 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 29 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.078 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.03 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 2.461 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.005 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.006 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.026 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.663 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.651 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.041 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.032 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.015 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 4.077 g | min. 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.164 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.163 g | ~ | |||
| 16: 1, trans | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.007 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.817 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.788 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 5.631 g | od 11.2 do 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 linolová | 5.052 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.991 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.516 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.497 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.019 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.503 g | od 0.9 do 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 5.067 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 36.2% |
Energetická hodnota je 276 kcal.
- položka = 219 g (604.4 kCal)
Rýchle občerstvenie, opekaný sendvič z kuracieho filé, šalát, paradajky a majonéza bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B5 - 16,1%, vitamín B12 - 11%, vitamín PP - 25,6%, fosfor - 18%, mangán - 17,5%, selén - 35,1%
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 276 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, ako rýchle jedlo je užitočné, sendvič s vyprážaným kuracím filé, hlávkový šalát, paradajky a majonéza, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Rýchle občerstvenie, sendvič s vyprážaným kuracím filé, hlávkový šalát, paradajky a majonéza