Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteíny | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
| Tuky | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
| Sacharidy | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
| Potravinové vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| voda | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
| Šedá | 2.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| beta karotén | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| beta kryptoxantín | 3 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 107 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Vitamín B4, cholín | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
| Vitamín K, fylochinón | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Vápnik, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
| Horčík, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Sodík, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
| Síra, S | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
| Fosfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Mangán, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
| Meď, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Selén, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 g |
| Zinok, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.19 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.624 g | ~ | |||
| valín | 0.635 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.287 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.548 g | ~ | |||
| leucín | 0.875 g | ~ | |||
| lyzín | 0.683 g | ~ | |||
| metionín | 0.281 g | ~ | |||
| treonín | 0.453 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.144 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.54 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.559 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.89 g | ~ | |||
| glycín | 0.513 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.036 g | ~ | |||
| Proline | 0.727 g | ~ | |||
| serín | 0.624 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.396 g | ~ | |||
| cysteín | 0.196 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 235 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 5.3 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.013 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.022 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.147 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 3.416 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.647 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 8.96 g | min. 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.357 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 4.98 g | od 11.2 do 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 linolová | 4.551 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.341 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.069 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.356 g | od 0.9 do 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.62 g | od 4.7 do 16.8 | 98.3% | 32.2% |
Energetická hodnota je 305 kcal.
- sušienka = 150 g (457.5 kCal)
Rýchle občerstvenie, sušienka z vajíčka a slaniny bohaté na vitamíny a minerály ako: cholín - 19,7%, vitamín B5 - 16,2%, vitamín B9 - 13,5%, vitamín B12 - 23%, vápnik - 12,6%, fosfor - 19,9% , železo - 13,8%, selén - 37,5%
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 305 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, ako užitočné je rýchle občerstvenie, sušienka s vajíčkom a slaninou, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti rýchleho občerstvenia, sušienka s vajíčkom a slaninou