Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 607 kCal | 1684 kCal | 36% | 5.9% | 277 g |
Proteíny | 20.04 g | 76 g | 26.4% | 4.3% | 379 g |
Tuky | 53.95 g | 56 g | 96.3% | 15.9% | 104 g |
Sacharidy | 14.05 g | 219 g | 6.4% | 1.1% | 1559 g |
Potravinové vlákno | 7 g | 20 g | 35% | 5.8% | 286 g |
voda | 2.08 g | 2273 g | 0.1% | 109279 g | |
Šedá | 2.88 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
beta karotén | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Luteín + zeaxantín | 8 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.189 mg | 1.5 mg | 12.6% | 2.1% | 794 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.196 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.8% | 918 g |
Vitamín B4, cholín | 52 mg | 500 mg | 10.4% | 1.7% | 962 g |
Vitamín B5, pantoténový | 1.14 mg | 5 mg | 22.8% | 3.8% | 439 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.352 mg | 2 mg | 17.6% | 2.9% | 568 g |
Vitamín B9, folát | 83 μg | 400 μg | 20.8% | 3.4% | 482 g |
Vitamín C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 7.82 mg | 15 mg | 52.1% | 8.6% | 192 g |
beta tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 6.39 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
Vitamín K, fylochinón | 5.7 μg | 120 μg | 4.8% | 0.8% | 2105 g |
Vitamín PP, NIE | 7.709 mg | 20 mg | 38.5% | 6.3% | 259 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 632 mg | 2500 mg | 25.3% | 4.2% | 396 g |
Vápnik, Ca | 117 mg | 1000 mg | 11.7% | 1.9% | 855 g |
Horčík, mg | 229 mg | 400 mg | 57.3% | 9.4% | 175 g |
Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
Síra, S | 200.4 mg | 1000 mg | 20% | 3.3% | 499 g |
Fosfor, P | 456 mg | 800 mg | 57% | 9.4% | 175 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 2.61 mg | 18 mg | 14.5% | 2.4% | 690 g |
Mangán, Mn | 2.04 mg | 2 mg | 102% | 16.8% | 98 g |
Meď, Cu | 907 μg | 1000 μg | 90.7% | 14.9% | 110 g |
Selén, Se | 33.9 μg | 55 μg | 61.6% | 10.1% | 162 g |
Zinok, Zn | 3.36 mg | 12 mg | 28% | 4.6% | 357 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 4.2 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 4.15 g | max 100 г | |||
sacharóza | 4.15 g | ~ | |||
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 2.965 g | ~ | |||
valín | 1.001 g | ~ | |||
Histidín * | 0.572 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.826 g | ~ | |||
leucín | 1.656 g | ~ | |||
lyzín | 0.782 g | ~ | |||
metionín | 0.283 g | ~ | |||
treonín | 0.703 g | ~ | |||
tryptofán | 0.22 g | ~ | |||
fenylalanín | 1.182 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 0.982 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 2.892 g | ~ | |||
glycín | 1.387 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 5.574 g | ~ | |||
Proline | 0.957 g | ~ | |||
serín | 1.168 g | ~ | |||
tyrozín | 0.786 g | ~ | |||
cysteín | 0.288 g | ~ | |||
Kyselina mastná | |||||
Transgender | 0.055 g | max 1.9 г | |||
mononenasýtené trans-tuky | 0.023 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 8.711 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.004 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.003 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.002 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.043 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 5.205 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.046 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 2.022 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.361 g | ~ | |||
22: 0 | 0.641 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.378 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 28.488 g | min. 16.8 г | 169.6% | 27.9% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.128 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.127 g | ~ | |||
16: 1, trans | 0.001 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.037 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 27.914 g | ~ | |||
18:1 cis | 27.893 g | ~ | |||
18: 1, trans | 0.021 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.375 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.027 g | ~ | |||
24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 14.612 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 16.5% | |
18: 2 linolová | 14.495 g | ~ | |||
Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.032 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 14.455 g | ~ | |||
Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.008 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.082 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.082 g | ~ | |||
Styorid Omega-18 4: 3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.013 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.01 g | ~ | |||
Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.088 g | od 0.9 do 3.7 | 9.8% | 1.6% | |
22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-6 mastné kyseliny | 14.483 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 16.5% |
Energetická hodnota je 607 kcal.
- pohár = 142 g (861.9 kCal)
- polievková lyžica = 8.9 g (54 kCal)
- oz = 28.35 g (172.1 kCal)
Orechy, zmiešané s arašidmi, vyprážané na oleji bez soli bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 12,6%, vitamín B5 - 22,8%, vitamín B6 - 17,6%, vitamín B9 - 20,8%, vitamín E - 52,1%, vitamín PP - 38,5%, draslík - 25,3%, vápnik - 11,7%, horčík - 57,3%, fosfor - 57%, železo - 14,5%, mangán - 102%, meď - 90,7% , selén - 61,6%, zinok - 28%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 607 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, to, čo je užitočné pre Orechy, zmes s arašidmi, vyprážané na oleji bez soli, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Orechy, zmes s arašidmi, vyprážané na oleji bez soli