Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 g |
| Proteíny | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4153 g |
| Tuky | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Sacharidy | 15.57 g | 219 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Potravinové vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 12.5% | 1053 g |
| voda | 79.97 g | 2273 g | 3.5% | 4.6% | 2842 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| Vitamín B1, tiamín | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.7% | 2778 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.045 mg | 1.8 mg | 2.5% | 3.3% | 4000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.428 mg | 5 mg | 8.6% | 11.3% | 1168 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 13.8% | 957 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamín C, askorbový | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 16.6% | 796 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.129 mg | 20 mg | 5.6% | 7.4% | 1771 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 249 mg | 2500 mg | 10% | 13.2% | 1004 g |
| Vápnik, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.7% | 7692 g |
| Horčík, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 5.9% | 2222 g |
| Sodík, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 3.3% | 3939 g |
| Síra, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 8% | 1633 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 7.5% | 1748 g |
| Mangán, Mn | 0.119 mg | 2 mg | 6% | 7.9% | 1681 g |
| Meď, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 16.7% | 787 g |
| Selén, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 2.9% | 4583 g |
| Zinok, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.2% | 4138 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.091 g | ~ | |||
| valín | 0.098 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.039 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.073 g | ~ | |||
| leucín | 0.107 g | ~ | |||
| lyzín | 0.108 g | ~ | |||
| metionín | 0.028 g | ~ | |||
| treonín | 0.065 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.028 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.078 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.057 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.421 g | ~ | |||
| glycín | 0.056 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.302 g | ~ | |||
| Proline | 0.066 g | ~ | |||
| serín | 0.078 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.065 g | ~ | |||
| cysteín | 0.025 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.032 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Kaporík | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.006 g | min. 16.8 г | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.061 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 linolová | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.012 g | od 0.9 do 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.049 g | od 4.7 do 16.8 | 1% | 1.3% |
Energetická hodnota je 76 kcal.
O'Brienove zemiaky, mrazené, nevarené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín C - 12,6%, meď - 12,7%
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Tagy: obsah kalórií 76 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, aké sú výhody zemiakov O'Brien, mrazené, nevarené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti O'Brienove zemiaky, mrazené, nevarené