Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2% | 5.9% | 320 g |
| Proteíny | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 2.3% | 817 g |
| Tuky | 33.2 g | 56 g | 59.3% | 11.3% | 169 g |
| Sacharidy | 41.7 g | 219 g | 19% | 3.6% | 525 g |
| Potravinové vlákno | 9.9 g | 20 g | 49.5% | 9.4% | 202 g |
| voda | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
| Šedá | 3.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa karotén | 40 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.2% | 8065 g |
| Luteín + zeaxantín | 1002 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 1.6% | 1210 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.241 mg | 1.8 mg | 13.4% | 2.5% | 747 g |
| Vitamín B4, cholín | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3268 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.461 mg | 5 mg | 9.2% | 1.7% | 1085 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 2.2% | 851 g |
| Vitamín B9, folát | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 3.82 mg | 15 mg | 25.5% | 4.8% | 393 g |
| Vitamín K, fylochinón | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.453 mg | 20 mg | 7.3% | 1.4% | 1376 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 2% | 958 g |
| Vápnik, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 2.1% | 885 g |
| Horčík, mg | 91 mg | 400 mg | 22.8% | 4.3% | 440 g |
| Sodík, Na | 889 mg | 1300 mg | 68.4% | 13% | 146 g |
| Síra, S | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 g |
| Fosfor, P | 361 mg | 800 mg | 45.1% | 8.6% | 222 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 2.4% | 804 g |
| Mangán, Mn | 0.713 mg | 2 mg | 35.7% | 6.8% | 281 g |
| Meď, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 g |
| Selén, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 g |
| Zinok, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 3.2% | 597 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.79 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.391 g | ~ | |||
| valín | 0.489 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.252 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.402 g | ~ | |||
| leucín | 1.024 g | ~ | |||
| lyzín | 0.443 g | ~ | |||
| metionín | 0.191 g | ~ | |||
| treonín | 0.417 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.094 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.405 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.58 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.718 g | ~ | |||
| glycín | 0.308 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.729 g | ~ | |||
| Proline | 0.743 g | ~ | |||
| serín | 0.446 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.349 g | ~ | |||
| cysteín | 0.16 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 11 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 6.41 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.03 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.01 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.03 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.22 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 4.8 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.28 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 9.7 g | min. 16.8 г | 57.7% | 11% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.1 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 9.6 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 15.37 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 19% | |
| 18: 2 linolová | 14.5 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.88 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.88 g | od 0.9 do 3.7 | 97.8% | 18.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 14.5 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 19% |
Energetická hodnota je 526 kcal.
- pohár = 11 g (57.9 kCal)
- oz = 28.35 g (149.1 kCal)
Popcorn, syr s príchuťou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 13,4%, vitamín B6 - 11,8%, vitamín B12 - 17,7%, vitamín E - 25,5%, vápnik - 11,3%, horčík - 22,8 , 45,1, 12,4%, fosfor - 35,7%, železo - 14%, mangán - 21,8%, meď - 16,8%, selén - XNUMX%, zinok - XNUMX%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 526 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, prečo popcorn, s príchuťou syra, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti popcorn, s príchuťou syra