Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 500 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Proteíny | 9 g | 76 g | 11.8% | 2.4% | 844 g |
| Tuky | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 10% | 199 g |
| Sacharidy | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.4% | 455 g |
| Potravinové vlákno | 10 g | 20 g | 50% | 10% | 200 g |
| voda | 2.8 g | 2273 g | 0.1% | 81179 g | |
| Šedá | 2 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| alfa karotén | 46 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Luteín + zeaxantín | 1087 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 1.7% | 1154 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 1.6% | 1286 g |
| Vitamín B4, cholín | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 2.1% | 952 g |
| Vitamín B9, folát | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 0.9% | 2353 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2.43 mg | 15 mg | 16.2% | 3.2% | 617 g |
| Vitamín K, fylochinón | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.6% | 1290 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 225 mg | 2500 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Vápnik, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Horčík, mg | 108 mg | 400 mg | 27% | 5.4% | 370 g |
| Sodík, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Síra, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Fosfor, P | 250 mg | 800 mg | 31.3% | 6.3% | 320 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 3.1% | 647 g |
| Meď, Cu | 221 μg | 1000 μg | 22.1% | 4.4% | 452 g |
| Selén, Se | 7.3 μg | 55 μg | 13.3% | 2.7% | 753 g |
| Zinok, Zn | 2.64 mg | 12 mg | 22% | 4.4% | 455 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.54 g | max 100 г | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 5.05 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.08 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 3.93 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.04 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 8.29 g | min. 16.8 г | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.06 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 8.23 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 13.52 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 linolová | 12.73 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.79 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.79 g | od 0.9 do 3.7 | 87.8% | 17.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 12.73 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 20% |
Energetická hodnota je 500 kcal.
- oz = 28.35 g (141.8 kCal)
Maslový popcorn, nesolený bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 16,2%, horčík - 27%, fosfor - 31,3%, železo - 15,4%, meď - 22,1%, selén - 13,3%, zinok - 22%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 500 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, prečo pukance vyrobené z oleja, nesolené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti pukance vyrobené z oleja, nesolené