Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| Proteíny | 12.31 g | 76 g | 16.2% | 5% | 617 g |
| Tuky | 18.9 g | 56 g | 33.8% | 10.5% | 296 g |
| Sacharidy | 23.36 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Potravinové vlákno | 2.6 g | 20 g | 13% | 4% | 769 g |
| voda | 40.12 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5666 g |
| Šedá | 2.71 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 1.5% | 2022 g |
| Vitamín B4, cholín | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.1% | 998 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 4.4% | 698 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.97 mg | 15 mg | 13.1% | 4.1% | 761 g |
| beta tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 8.31 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.35 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 29.1 μg | 120 μg | 24.3% | 7.5% | 412 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 97 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.2% | 2577 g |
| Vápnik, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| Horčík, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.8% | 1739 g |
| Sodík, Na | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20% | 155 g |
| Síra, S | 123.1 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.8% | 812 g |
| Fosfor, P | 271 mg | 800 mg | 33.9% | 10.5% | 295 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 1.8% | 1748 g |
| Mangán, Mn | 0.281 mg | 2 mg | 14.1% | 4.4% | 712 g |
| Meď, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 4.3% | 714 g |
| Selén, Se | 26.6 μg | 55 μg | 48.4% | 15% | 207 g |
| Zinok, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 22.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.07 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.07 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.5 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.3 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.2 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.894 g | ~ | |||
| valín | 0.548 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.263 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.526 g | ~ | |||
| leucín | 0.959 g | ~ | |||
| lyzín | 0.829 g | ~ | |||
| metionín | 0.282 g | ~ | |||
| treonín | 0.447 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.139 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.55 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.622 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.075 g | ~ | |||
| glycín | 0.582 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.68 g | ~ | |||
| Proline | 0.792 g | ~ | |||
| serín | 0.486 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.415 g | ~ | |||
| cysteín | 0.167 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 86 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.147 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.042 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 3.366 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.02 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.991 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.163 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.063 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.023 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 4.235 g | min. 16.8 г | 25.2% | 7.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.035 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 1, trans | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.011 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 4.058 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.018 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 9.682 g | od 11.2 do 20.6 | 86.4% | 26.7% | |
| 18: 2 linolová | 8.505 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.379 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 1.067 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.977 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.03 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 1.045 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 31% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 8.512 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 31% |
Energetická hodnota je 323 kcal.
Reštaurácia, APPLEBEE'S, Double Crunch Shrimp (Double Crunch) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 14,3%, vitamín E - 13,1%, vitamín K - 24,3%, fosfor - 33,9%, mangán - 14,1%, meď - 14% , selén - 48,4%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 323 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre reštauráciu, JABLKO, krevety s dvojitým chrumkom, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Reštaurácia, JABLKO, krevety s dvojitým chrumkom