Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Proteíny | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| Tuky | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| Sacharidy | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Potravinové vlákno | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| voda | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Šedá | 2.72 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 5.53 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.23 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Vápnik, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Horčík, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Sodík, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Síra, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Fosfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Mangán, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Meď, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Selén, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zinok, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 35.47 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 1 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kampesterol | 11 mg | ~ | |||
| stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.083 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.026 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 2.333 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.005 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.021 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.507 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.676 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.015 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 3.31 g | min. 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.007 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.187 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 5.802 g | od 11.2 do 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 linolová | 5.018 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.949 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.771 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.728 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.006 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.729 g | od 0.9 do 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 5.005 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 34.5% |
Energetická hodnota je 290 kcal.
Reštaurácia, APPLEBEE'S, hranolky bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín K - 27,8%, draslík - 21,5%, fosfor - 17,1%, mangán - 13,4%
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Tagy: obsah kalórií 290 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre reštauráciu, JABLKO, hranolky, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti reštaurácie, JABLKA, hranolky