Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Proteíny | 19.25 g | 76 g | 25.3% | 8.5% | 395 g |
| Tuky | 16.15 g | 56 g | 28.8% | 9.7% | 347 g |
| Sacharidy | 17.16 g | 219 g | 7.8% | 2.6% | 1276 g |
| Potravinové vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 2% | 1667 g |
| voda | 43.42 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5235 g |
| Šedá | 2.81 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| beta karotén | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| beta kryptoxantín | 11 μg | ~ | |||
| Lykopén | 6 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 72 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.177 mg | 1.8 mg | 9.8% | 3.3% | 1017 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.565 mg | 5 mg | 31.3% | 10.6% | 319 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.484 mg | 2 mg | 24.2% | 8.2% | 413 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1172 g |
| beta tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 7.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.12 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 25.1 μg | 120 μg | 20.9% | 7.1% | 478 g |
| Vitamín PP, NIE | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 13.3% | 253 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 4.6% | 742 g |
| Vápnik, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.8% | 4348 g |
| Horčík, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Sodík, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 19.8% | 170 g |
| Síra, S | 192.5 mg | 1000 mg | 19.3% | 6.5% | 519 g |
| Fosfor, P | 305 mg | 800 mg | 38.1% | 12.9% | 262 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Mangán, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.4% | 769 g |
| Meď, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.4% | 1408 g |
| Selén, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 10.4% | 325 g |
| Zinok, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2% | 1690 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 16.97 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.39 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.39 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 1.135 g | ~ | |||
| valín | 1.054 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.679 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.952 g | ~ | |||
| leucín | 1.52 g | ~ | |||
| lyzín | 1.348 g | ~ | |||
| metionín | 0.486 g | ~ | |||
| treonín | 0.577 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.203 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.76 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 1.043 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.651 g | ~ | |||
| hydroxyprolín | 0.03 g | ~ | |||
| glycín | 0.79 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 3.343 g | ~ | |||
| Proline | 1.175 g | ~ | |||
| serín | 0.577 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.507 g | ~ | |||
| cysteín | 0.233 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 51 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.116 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.037 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 2.852 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.02 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.783 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.892 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.05 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.05 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.019 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 3.568 g | min. 16.8 г | 21.2% | 7.2% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.059 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.059 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.009 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.402 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.366 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.096 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 7.894 g | od 11.2 do 20.6 | 70.5% | 23.8% | |
| 18: 2 linolová | 6.88 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.79 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.917 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.859 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.058 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.051 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.868 g | od 0.9 do 3.7 | 96.4% | 32.6% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.019 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 6.937 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 33.8% |
Energetická hodnota je 296 kcal.
Reštaurácia, JABLKO, kuracie tyčinky, detské menu bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B5 - 31,3%, vitamín B6 - 24,2%, vitamín K - 20,9%, vitamín PP - 39,5%, draslík - 13,5%, fosfor - 38,1 , 13, 30,7%, mangán - XNUMX%, selén - XNUMX%
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 296 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre reštauráciu, JABLKO, kuracie tyčinky, detské menu, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Reštaurácia, JABLKO, kuracie tyčinky, detské menu