Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
Proteíny | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6609 g |
Tuky | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
Sacharidy | 2.26 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9690 g |
Potravinové vlákno | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
voda | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2399 g |
Šedá | 0.42 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 g |
beta karotén | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 12.4% | 4717 g |
Luteín + zeaxantín | 1877 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 15.9% | 3659 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 12.9% | 4500 g |
Vitamín B4, cholín | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5319 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 13.5% | 4444 g |
Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 g |
Vitamín C, askorbový | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 24.1% | 2432 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
Vitamín K, fylochinón | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
Vitamín PP, NIE | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 11.2% | 5181 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 45.9% | 1289 g |
Vápnik, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 10% | 5882 g |
Horčík, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
Sodík, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
Síra, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8696 g |
Fosfor, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 18.2% | 3200 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
Mangán, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 67.6% | 870 g |
Meď, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 g |
Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
Zinok, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 10% | 6000 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Mono- a disacharidy (cukry) | 1.69 g | max 100 г | |||
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 0.048 g | ~ | |||
valín | 0.052 g | ~ | |||
Histidín * | 0.025 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.041 g | ~ | |||
leucín | 0.067 g | ~ | |||
lyzín | 0.064 g | ~ | |||
metionín | 0.016 g | ~ | |||
treonín | 0.028 g | ~ | |||
tryptofán | 0.01 g | ~ | |||
fenylalanín | 0.04 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 0.06 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 0.14 g | ~ | |||
glycín | 0.043 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 0.123 g | ~ | |||
Proline | 0.036 g | ~ | |||
serín | 0.047 g | ~ | |||
tyrozín | 0.031 g | ~ | |||
cysteín | 0.012 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 0.027 g | max 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 0.024 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 0.003 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.01 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.055 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
18: 2 linolová | 0.021 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.034 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.034 g | od 0.9 do 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 0.021 g | od 4.7 do 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Energetická hodnota je 17 kcal.
- pohár = 223 g (37.9 kCal)
Cuketa so šupkou, mrazená, uvarená, bez soli bohaté na vitamíny a minerály ako: mangán - 11,5%
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Tagy: obsah kalórií 17 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, ako je užitočná cuketa so šupkou, mrazená, varená, bez soli, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti cukety so šupkou, mrazená, varená, bez soli