Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| Proteíny | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 10.7% | 6609 g |
| Tuky | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.4% | 43077 g |
| Sacharidy | 1.67 g | 219 g | 0.8% | 5.7% | 13114 g |
| Potravinové vlákno | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 46.4% | 1538 g |
| voda | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2399 g |
| Šedá | 1.01 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 g |
| beta karotén | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 g |
| Luteín + zeaxantín | 1877 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 g |
| Vitamín B4, cholín | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 g |
| Vitamín C, askorbový | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 g |
| Vitamín K, fylochinón | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 g |
| Vápnik, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 g |
| Horčík, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 g |
| Sodík, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 g |
| Síra, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 g |
| Fosfor, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 g |
| Mangán, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 g |
| Meď, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 g |
| Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 g |
| Zinok, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.69 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.048 g | ~ | |||
| valín | 0.052 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.025 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.041 g | ~ | |||
| leucín | 0.067 g | ~ | |||
| lyzín | 0.064 g | ~ | |||
| metionín | 0.016 g | ~ | |||
| treonín | 0.028 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.04 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.06 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.14 g | ~ | |||
| glycín | 0.043 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.123 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serín | 0.047 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.031 g | ~ | |||
| cysteín | 0.012 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.027 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.01 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.055 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 linolová | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.034 g | od 0.9 do 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.021 g | od 4.7 do 16.8 | 0.4% | 2.9% |
Energetická hodnota je 14 kcal.
- pohár = 223 g (31.2 kCal)
Cuketa so šupkou, mrazená, uvarená, so soľou bohaté na vitamíny a minerály ako: mangán - 11,5%
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Tagy: obsah kalórií 14 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, čo je Cuketa so šupkou, mrazená, varená, so soľou, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Cuketa so šupkou, mrazená, varená, so soľou