Mrkva je jednou z najčastejšie používaných zelenín v poľskej kuchyni – prísada do polievok, omáčok, šalátov a slávnej talianskej kuchyne. Jeho gurmáni nie vždy vedia, že koreň obsahuje cenné vitamíny, minerály a antioxidačné zlúčeniny. Vlastnosti mrkvy vám umožňujú starať sa o svoj zrak, imunitu a predchádzať mnohým nebezpečným chorobám vrátane rakoviny. Aké ďalšie prednosti skrýva „nenápadná“ zelenina?
Mrkva je cenným zdrojom karotenoidov – antioxidantov a farbív, ktoré dodávajú zelenine pôvabnú oranžovú farbu. Koreň obsahuje alfa-karotén, luteín, zeaxantín a dokonca aj lykopén. Sladká mrkva je však predovšetkým bohatstvom betakaroténu, ktorý urýchľuje opálenie a predlžuje jeho výsledky, dodáva pokožke krásny zlatistý odtieň. Avšak, ako v každom prípade, mali by ste pri jeho používaní postupovať s mierou. Nadbytok karoténu v systéme nepekne odfarbuje pokožku do „mrkvovej“ farby. Našťastie je tento efekt plne reverzibilný.
Najčastejšie počujete, že mrkva má na ľudský organizmus posilňujúci, čistiaci, regeneračný, mineralizujúci a regulujúci účinok – no prehlušuje všetky jej benefity. Zelenina podporuje liečbu hypertenzie, zabezpečuje správny priebeh metabolických procesov a zabraňuje nebezpečnému zúženiu priesvitu ciev. Odporúčajú sa pacientom s akné, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, dokonca aj leukémiou. Mrkva je výborný „liek“ na popáleniny, omrzliny, hnačku a anémiu. Jeho expektoračný účinok pomáha pri chrapotu, astme a bronchitíde.
Mrkva – profylaktický a terapeutický účinok
Existujú správy, že mrkva môže byť prvkom prevencie rakoviny pľúc, a preto by po nej ľudia, ktorí fajčia cigarety, mali siahať čo najčastejšie. Zlúčeniny obsiahnuté v zelenine inhibujú karcinogénne účinky látok prítomných v tabakovom dyme. Okrem toho koreň pomáha bojovať proti črevným a žalúdočným ochoreniam a infúzie semien zmierňujú plynatosť, plynatosť a hnačku, najmä u batoliat. Žuvanie semien mrkvy podporuje aj terapiu žalúdočnej neurózy.
Chutný koreň mrkvy reguluje koncentráciu cholesterolu v krvi – pomáha odstraňovať jeho prebytok z tela. Týmto spôsobom chráni pred vznikom ochorení kardiovaskulárneho systému.
Mrkva má aj skrášľujúce vlastnosti – priaznivo pôsobí na stav pokožky, zlepšuje jej farbu, navracia pružnosť a vyhladzuje ju.
Mrkva pre krásu
Nastrúhanú mrkvu možno použiť ako masku na tvár a krk. Oplatí sa ho používať dvakrát mesačne po dobu 15-20 minút, potom zmyť teplou vodou. Z času na čas si pokožku dobre umyte vatovým tampónom namočeným v mrkvovej šťave. Šťava ju osvieži, spevní, dodá jemnosť a zabráni tvorbe nepekných vrások. Originálnu masku odporúčame najmä ľuďom, ktorých pleť má sklony k masteniu a „lesknutiu“.
Za zmienku stojí, že mrkva je súčasťou mnohých kozmetických prípravkov, napr. krémov proti vráskam. Prospešné prípravky si môžete vyrobiť aj svojpomocne – doma. Výťažok z mrkvy by sa mal kombinovať s eucerínom, glycerínom, citrónovým olejom a vitamínom E.