Obsah
Celulitíde sa dá predchádzať ľahšie
O čom to je:
- Odhad kalorického obsahu tukového tkaniva
- Zloženie tukového tkaniva
- Kalorický obsah tukového tkaniva
Odhad kalorického obsahu tukového tkaniva
Kalorický obsah tuku je celkom ľahké určiť: pozrite sa na štítok slnečnicového oleja (čo je 99,9% tuku) - 100 gramov výrobku obsahuje 899 kcal. V súlade s tým v kilogramu 100% tuku je 8999 kcal.
Tento prístup je zásadne nesprávny - napríklad pri tuhej strave s obsahom kalórií 1000 2200 Kcal a dennou spotrebou kalórií asi XNUMX XNUMX Kcal (svoju spotrebu energie nájdete v kalkulačke na výber stravy na chudnutie), aby schudnúť jeden kilogram budete potrebovať:
8999 kcal / (2200 kcal - 1000 8 kcal) = XNUMX dní - a diéty s takým denným obsahom kalórií prinášajú výrazne vyššie miery úbytku hmotnosti (v druhom a nasledujúcich týždňoch - keď už bola prebytočná tekutina odstránená - a to nielen kvôli iné tkanivá - svalové, spojivové atď.).
Zloženie tukového tkaniva
Tento príklad hovorí, že na jednej strane kalorický obsah tukového tkaniva je nižší ako 9000 kcal a na druhej strane pri chudnutí váha odíde nielen vďaka tukovému tkanivu a vody.
Pri priemyselnom spracovaní živočíšnych tukov sú jednoznačne určené najviac tukové tkanivá obklopujúce vnútorné orgány (obsah až 80%) – vrstva podkožia obsahuje blízke hodnoty obsahu tuku. Existuje na to objektívne vysvetlenie – tukové tkanivo ako každé iné telesné tkanivo potrebuje výživu a vylučovanie produktov bunkovej činnosti – obsahuje krvné a lymfatické cievy, krv a lymfu. Samozrejmosťou je aj vnútrobunková a medzibunková tekutina (percento prvej menovanej sa môže výrazne líšiť v závislosti od veľkosti uloženého tuku vo vnútri tukovej bunky – celkovo budú všetky tekutiny u najväčších buniek veľkosti aspoň 20 %). Prítomné sú aj minerálne soli – na úrovni asi 1 – 2 %.
Indikátory zloženia tukového tkaniva sa môžu líšiť v závislosti od množstva tuku uloženého vo vnútri buniek. Najväčšie tukové bunky proti celulitíde - spojivové tkanivo nie je schopné relatívne veľkých úsekov - tuberkulózy sa objavujú v povrchovej vrstve pokožky pozdĺž akumulácie tukových buniek. Pre telo je oveľa ťažšie extrahovať uložený tuk z takto nafúknutých buniek ako z bežných (narušená je činnosť membránových priečok v bunkách).
V normálnom tukovom tkanive (index telesnej hmotnosti nepresahuje 30-32 kg / m2 - neexistuje obezita ako choroba stravovania), percento tukov je ešte nižšie.
Tukové tkanivo, ako každé iné, je potrebné podporovať a viazať - je potrebné spojivové tkanivo. Po normalizácii hmotnosti (napríklad diétou alebo akoukoľvek inou) to telo nebude potrebovať a bude sa konzumovať s negatívnou rovnováhou denného obsahu kalórií. A hoci má spojivové tkanivo tiež ekvivalent v kalóriách, jeho kalorický obsah je výrazne nižší ako obsah kalórií v tukovom tkanive a je asi 1500 1700 - XNUMX XNUMX kcal / kg.
Kalorický obsah tukového tkaniva
Všeobecne platí, že maximálne percento čistého tuku v tukovom tkanive nepresahuje 79%, pri absencii obezity ešte menej. Ale potom bude kalorický obsah tukového tkaniva rovný 7100 Kcal / kg pre najväčšie (celulitída) bunky a ešte menej pre bežné tukové tkanivo.
Na porovnanie, obsah kalórií v lúpanom bravčovom tuku je 8350 kcal / kg. Solený spracovaný bravčový tuk má kalorickú hodnotu 8100 7100 kcal / kg. Tieto hodnoty nezahŕňajú niektoré tekutiny prítomné v dobre fungujúcom tele, čo má za následok kalorickú hodnotu tukového tkaniva zodpovedajúcu XNUMX Kcal / kg.