Obsah
- Predpísanie lekárskej stravy na chudnutie
- Indikácie:
- Charakteristika lekárskej stravy pri chudnutí
- Chemické zloženie medicínskych produktov na chudnutie
- Energetická hodnota liečebnej stravy pri chudnutí
- Lekárska technológia na chudnutie pri diéte
- Lekárska strava na chudnutie
- Lekárska diéta na chudnutie odporúča a obmedzuje stravu a jedlo
Nadváha
sú tam uložené,
kde sú najviac viditeľné
Akákoľvek výživová klinika, rovnako ako akákoľvek iná lekárska alebo preventívna inštitúcia, ktorá poskytuje lekárske služby (vrátane špecializovaných sanatórií na chudnutie), definuje terapeutickú diétnu výživu ako jednu zo zložiek úspešnej liečby.
Lekárska strava na chudnutie na rozdiel od iných účinných nelekárskych diét (ktoré tiež poskytujú odpoveď na otázku, ako rýchlo schudnúť, diéty reagujú rôznymi prístupmi) navyše sleduje nasledujúce parametre, aby dosiahol optimálny výsledok chudnutia:
- výber potravín pre diétu
- technológia spracovania výrobkov
- čas jedla
- frekvencia príjmu potravy
Zvyčajne všetky lekárske inštitúcie (vrátane kliník s výživou) používajú očíslovaný systém stravovania, ktorý je všeobecne akceptovaný v lekárskej a klinickej praxi. Podľa tohto číslovania lekárska strava na chudnutie sa nachádza na 8. pozícii a je tzv Číslo stravy 8 (Tabuľka číslo 8).
Predpísanie lekárskej stravy na chudnutie
Tu vynikajú dva hlavné body:
- Eliminácia hromadenia prebytočného tukového tkaniva v tele s akýmkoľvek stupňom obezity.
- Prevencia nadmerného ukladania tukového tkaniva za prítomnosti sprievodných ochorení (v kombinácii s inými diétami).
Indikácie:
Nadváha alebo obezita prvého, druhého, tretieho stupňa ako základné ochorenie alebo v prítomnosti iných chorôb, ktoré si nevyžadujú použitie zvláštnych diét, ak nedôjde k narušeniu fungovania tráviaceho traktu.
Charakteristika lekárskej stravy pri chudnutí
Energetická hodnota stravy klesá hlavne vďaka ľahko stráviteľným sacharidom a v menšej miere tukom rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Obsah bielkovín klesá predovšetkým v dôsledku živočíšneho pôvodu. Obmedzenie príjmu soli a nepotravinových tekutín vstupujúcich do tela.
Lekárska strava na chudnutie spočíva v úplnom vylúčení potravín zvyšujúcich chuť do jedla, dochucovadiel a dochucovadiel (nemajú výživovú hodnotu, sú však silnými pôvodcami vylučovania tráviacich štiav a vo výsledku podporujú lepšie vstrebávanie potravy - to je dobré v bežnom živote, ale v súčasnosti nie chudnutie - podobné požiadavky a väčšina ďalších účinných diét - napríklad japonská strava).
Chemické zloženie medicínskych produktov na chudnutie
Obmedzenia týkajúce sa chemického zloženia produktov:
- Najmenej 60% bielkovín vstupujúcich do tela musia byť živočíšne bielkoviny
- Najmenej 25% tukov musí byť rastlinných tukov
- Denný príjem soli by nemal presiahnuť 8 gramov (z toho 5 gramov sa podáva osobe držiacej diétu a zvyšné 3 sú obsiahnuté v konzumovaných potravinách)
- Maximálna voľná tekutina neviazaná na jedlo je 1,2 litra.
Energetická hodnota liečebnej stravy pri chudnutí
| diéta | Bielkoviny, Pán. | Tuky, Pán. | sacharidy, Pán. | Obsah kalórií, Kcal / deň |
| zhrnutie diéta číslo 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Číslo stravy 8 mierny pokles denný obsah kalórií | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Diéta číslo 8b Minimálna denný obsah kalórií | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Lekárska technológia na chudnutie pri diéte
Kulinárske spracovanie zahŕňa prípravu varených alebo dusených jedál, ako aj pečených výrobkov (obmedzené alebo úplne vylúčené kulinárske výrobky štiepané, sekané a vyprážané). Varenie vylučuje použitie soli alebo korenia (podobné požiadavky má aj pohánková diéta). Vylúčené je aj použitie cukru, v prípade potreby použitie sladidiel (aspartám, sorbitol, xylitol, steviozid).
Lekárska strava na chudnutie
Lekárska strava číslo 8 vo všetkých troch možnostiach (základná strava, strava s miernym poklesom denného obsahu kalórií, strava s maximálnym poklesom denného obsahu kalórií) predpokladá frakčnú stravu až so 6 jedlami denne (skutočne každé 2 hodiny, s výnimkou nočnej) .
Lekárska diéta na chudnutie odporúča a obmedzuje stravu a jedlo
| Obľúbené Produkty | Zakázané produkty |
| Pekárske výrobky (do 100-150 g denne) | |
| Pšeničný a ražný chlieb vyrobený z celozrnnej múky, lepší je chlieb s otrubovými prísadami. | Pšeničný chlieb vyrobený z prémiovej alebo 1. triedy múky, sušienky, ako aj výrobky z lístkového cesta. |
| Mäsové výrobky a hydina | |
| Nízkotučné mäso (hovädzie, králičie, kuracie) vo varenej, pečenej alebo dusenej forme-párky, aspik (želé)-odporúča aj rýchla letná diéta. | Všetky druhy údenín, mäsové konzervy (dusené) a konzervy, polotovary s obilninami, tučné mäso, hydina (kačica, šunka, párky, varené, poloúdené a údené klobásy). |
| Ryby a morské plody (do 150 - 200 g denne) | |
| Nízkotučné druhy morských a riečnych rýb (pollock, riečny ostriež, treska jednoškvrnná, candát, treska, šťuka) pečené, varené, plnené alebo vo forme aspiku, morských plodov (napríklad krevety, mušle, mäkkýše a pod.). | Mastné druhy riečnych a morských rýb (jeseter, saury, sleď, makrela atď.) V akejkoľvek forme (vrátane solených a údených), kaviár, konzervované ryby sú zakázané. |
| Vajcia | |
| Diéta kuracie varené alebo vo forme omeliet je prijateľná - rovnako ako Protasovova strava. | Vyprážané kuracie mäso (praženica) a akékoľvek iné (prepelice) v akejkoľvek podobe. |
| Mlieko a mliečne výrobky | |
| Mlieko, jogurt, kefír, tvaroh a syr, bez tuku alebo s minimálnym obsahom tuku a soli, kyslá smotana v obmedzenom množstve ako prísada k hlavným jedlám. | Zakysané mliečne výrobky iného druhu (pečené mlieko, zakysané zapečené mlieko, snehová guľa, smotana, jogurty a pod.), ako aj tučné mliečne výrobky ľavého stĺpca alebo s prídavkom soli a cukru sú neprijateľné. |
| Oleje a tuky | |
| Zelenina a maslo sú povolené v obmedzenom množstve. | Tuky na varenie, zmiešané tuky, bravčová masť, baranie mäso, hovädzie tuky a všeobecne akékoľvek mäsové tuky sú zakázané. |
| Cestoviny a obilniny | |
| Perličkový jačmeň a pohánka sú obmedzené vo forme obilnín. | Akékoľvek ďalšie obilniny (strukoviny, krupica, ryža a ovsené vločky) a akékoľvek cestoviny sú zakázané. |
| Zelenina, ovocie a bobule | |
| Zelenina je prijateľná pečená, varená, surová, plnená (zemiaky v obmedzenom množstve). Ovocie a bobule sú žiaduce sladké a kyslé vo forme želé, peny, kompótov so sladidlami. | Solená a nakladaná zelenina, ako aj akékoľvek konzervačné látky sú vylúčené. Sladké odrody ovocia a bobúľ (datle, hrozno, vodné melóny, hrozienka atď.). |
| dezerty | |
| Ako aromatická prísada do dezertov sú prijateľné náhrady cukru (aspartam, sorbitol, steviozid, xylitol atď.). | Všetky druhy cukroviniek, med, cukrovinky, cukor, džem, zmrzlina atď. Sú neprijateľné. (citrónová diéta to neumožňuje). |
| Polievky a studené občerstvenie | |
| Prijateľná je kapustová polievka, okroshka, boršč, zeleninové polievky s prídavkom obilnín, cviklová polievka, polievky so slabou rybou alebo mäsový vývar s fašírkami (do 300 gramov denne) (každý druhý deň). | Zemiakové, mliečne, strukovinové a iné polievky s prídavkom neprijateľných obilnín alebo cestovín sú neprijateľné. |
| Korenie a omáčky | |
| Prijateľné sú omáčky na báze paradajok, húb, octu a iných omáčok, ktoré neobsahujú extrakčné látky. | Všetky mastné alebo teplé omáčky, majonéza, mastné alebo teplé občerstvenie, akékoľvek korenie alebo korenie sú neprijateľné. |
| Nápoje | |
| Káva s mliekom a čiernym, čaj a akékoľvek nesladené ovocné, bobuľové alebo zeleninové šťavy. | Akékoľvek sladké džúsy, kakao, limonáda, kvas atď. Sú neprijateľné. Alkohol je zakázaný vo všetkých formách. |
Je potrebné poznamenať, že po dosiahnutí požadovanej telesnej hmotnosti by sa všeobecné prístupy k výžive nemali výrazne meniť - v prvom rade to platí pre potraviny vylúčené z jedálneho lístka. V takom prípade môžete použiť iné kulinárske technológie (parenie, dusenie, pečenie atď.).
Výhodou lekárskej stravy na chudnutie je v prvom rade to, že je klinicky testovaná a používaná vo všetkých lekárskych inštitúciách - jej účinnosť je vedecky podložená - bezpochyby táto skutočnosť môže jednoznačne určovať výber stravy - napríklad autorov systém Sybarit nie je lekárska strava.
Lekárska strava na chudnutie ako druhé plus obsahuje normalizáciu metabolizmu - až potom sa váha stabilizuje na požadovanej úrovni.
Treťou výhodou lekárskej diéty na chudnutie je, že neexistuje striktne definované stravovacie menu - máte právo na zmenu stravy v medziach možností, ktoré sú povolené podľa vášho uváženia (vo väčšine výživových kliník je to problematické).
A po štvrté, lekárska strava na chudnutie podstatne vyváženejšie z hľadiska prítomnosti komplexu minerálov a vitamínov - porovnateľne opačne - s melónovou stravou.
Diéta na obezitu v medicíne vykazuje relatívne nízke výsledky v chudnutí (v porovnaní s rýchlou čokoládovou stravou) - chudnutie bude v priemere asi 0,3 kilogramu za deň.
Druhá nevýhoda lekárskej stravy na chudnutie úzko súvisí s jej dôstojnosťou - absencia prísneho diétneho menu (ako napríklad vo francúzskej strave), ktoré bude vyžadovať pri pokusoch o dodržiavanie všetkých stravovacích odporúčaní doma opatrnosť výpočet menu pre veľké množstvo parametrov.