Keď držíme diétu, urobíme si ponuku nízkokalorických jedál a ani nemáme podozrenie, že niektoré z nich môžu mať vyšší obsah kalórií ako marshmallow a cola! Prečo sa to deje? Túto problematiku študujeme spolu so špecialistami na program Konšpiračná teória na Channel One.
26 2019 jún
Táto unikátna zelenina je známa svojim negatívnym obsahom kalórií. Obsahuje toľko vlákniny (a tiež vápnika, draslíka, železa, vitamínu C a ďalších mikroelementov a vitamínov), že telo, ktoré ho spracúva, prechádza do mínusu. To však platí iba vtedy, ak je brokolica konzumovaná surová. A varíme to a najčastejšie pripravujeme krémovú polievku. A aby bola polievka chutná, pridajte kuracie vývar, smotanu alebo vajíčka, výsledkom je diétne jedlo. Brokolicová polievka môže byť navyše zdraviu škodlivá! V brokolicovom vývare vzniká toxická látka guanidín, ktorá v koncentrovanej forme môže spôsobiť chemické popáleniny a taktiež prispieva k vzniku kyseliny močovej, ktorá vyvoláva rozvoj dny.
Čo mám robiť? Vývar z brokolice určite zalejte a namiesto toho použite vodu. Bez tuku sa vôbec nezaobídete, pretože vitamíny A a E obsiahnuté v zelenine sa bez neho nevstrebú. Môžete však pridať kvapku masla alebo smotany. „Existuje diétny olej obsahujúci omega-3 mastné kyseliny: olivový alebo ľanový,“ hovorí odborníčka na výživu Marina Astafieva. – Pridajte zdravé produkty: citrón, varené kuracie mäso, strúhanú hrušku. Chuť bude úžasná. “
Existuje názor, že sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím. Ale v rožku s čokoládou - 65 kalórií, v glazovanej šiške - 195 a v malom balení hrozienok - 264! Navyše, hrozienka nízkej kvality sa často olejujú, aby leskli, čo ich robí ešte výživnejšími. A aby hrozno rýchlejšie schlo, pridajte oxid siričitý. Niektorí výrobcovia poctivo píšu túto látku v zložení na obale. Ale ak je oxid siričitý nižší ako 1%, potom podľa zákona nie je možné to uviesť.
Čo mám robiť? "Kúpte si hrozienka s chvostom, neodolávajú chemickému útoku a odpadávajú," radí odborníčka na prírodné potraviny Lidia Seregina. Akokoľvek to znie divoko, na veľkosti hrozienok záleží. Čím väčší, tým viac kalorických. A čím je svetlejší, tým menej cukru obsahuje. Dôležitá je aj krajina pôvodu. Hrozienka z Uzbekistanu a Kazachstanu sa sušia z hrozienok hrozienok, preto sú najvýživnejšie. A z Nemecka alebo Francúzska-nízkokalorické, pretože tam rastú biele odrody. Pamätajte si: neopísateľný, škaredé malé hrozienka sú najprirodzenejšie a tiež najlacnejšie!
Tento nápoj je v Rusku milovaný nie menej ako v Taliansku. Ale v kalóriách sa šálka cappuccina rovná pol litrovej fľaši coly-viac ako 200 kilokalórií! Súhlasíte, ak budete piť fľašu coly každý deň, potom za mesiac určite pridáte pár kíl. Účinok cappuccina je úplne rovnaký! Za všetko môže pena do kávy, používa sa na ňu najtučnejšie mlieko, z ktorého je plnšie a hustejšie.
Čo mám robiť? Nepite cappuccino v kaviarni, ale doma. Vezmite odstredené mlieko. Pena nebude taká vysoká, ale chuť samotnej kávy bude jasnejšia a bohatšia. Alebo požiadajte o nápoj zo sójového mlieka.
Každý to považuje za uspokojujúce a veľmi užitočné. Zamyslite sa: v pohári Coca-Coly je asi 80 kalórií a v tanieri s ovsenými vločkami vareným vo vode bez soli a cukru-220! Ale takto sa to jesť nedá a tiež pridáme maslo, džem alebo mlieko, cukor, ovocie, a to je už 500 kcal. Miska sa takmer zmení na koláč.
Čo mám robiť? Urobte si škótsku kašu. Kupujte obilniny, nie obilniny. Kašu uvaríme vo vode na miernom ohni za stáleho miešania pomaly asi pol hodiny. Na konci varenia pridajte soľ. Kaša sa ukáže byť jemná, aromatická a chutná bez akýchkoľvek prísad.
Každý si je istý, že ide o naj dietnejšie ovocie, koľko pôstnych dní bolo vynalezených na jablkách ... Ale v skutočnosti v banáne - 180 kalórií, vo vetve hrozna - 216 a vo veľkom jablku - až 200! Porovnajte: v jednom marshmallow je iba 30 kilokalórií. Keď jablká dozrievajú, množstvo jednoduchých cukrov (fruktóza, glukóza) sa zvyšuje. Podľa toho čím je jablko zrelšie, tým viac jednoduchých cukrov obsahuje.
Čo mám robiť? Nie všetky jablká majú rovnaký obsah kalórií. Zdá sa, že najvýživnejšia by mala byť červená. Ukazuje sa, že nie. "Červené alebo vínové jablko obsahuje asi 100 kalórií na 47 gramov," hovorí dietológ a psychoterapeut Sergei Oblozhko. - V ružovom jablku je asi 40, ale v žltom s červeným sudom - viac ako 50, obsahuje takmer čisté cukry. Vyberte si jablká, ktoré majú výrazne kyslú chuť. "