Obsah
Nový rok je bližšie, ako si dokážete predstaviť. Mnoho žien v domácnosti už začalo zamyslene listovať v zošitoch so značkovými receptami. Na svojich hostí však môžete urobiť dojem aj pomocou celkom jednoduchých jedál. Musíte do nich pridať iba jednu prísadu prospešnú pre všetkých. Ak chcete vytvoriť celé slávnostné menu, počínajúc lahodnými predjedlami, končiac lahodnými dezertmi, pomôže vám spracovaný a tvaroh Hochland.
Tuniak v blaženej syre
Toto občerstvenie je stvorené na slávnostnú večeru a veľkú spoločnosť. Perfektným základom pre neho bude tavený smotanový syr Hochland v kúpeľoch. Jedinečná zamatová chuť je v súlade s akýmikoľvek prísadami a dodáva plnke neobvykle jemnú textúru.
Natvrdo uvarené 3 vajíčka, olúpané zo škrupiny a nastrúhané na jemnom strúhadle. Maslo z plechu scedíme s tuniakom z konzervy a rybie filé roztlačíme vidličkou na hustú paštétu, pridáme 200 g taveného syra. Túto náplň je možné naplniť hotovými vaflovými tartaletkami alebo podávať na bruschette. Môžete ich ozdobiť olivovými krúžkami, bylinkami, korálkami z červeného kaviáru alebo celými varenými krevetami - s akýmkoľvek dekorom budú také tartaletky dobré.
Poézia medzi vrstvami
Čo je to nový rok bez lístkového šalátu? Ktorékoľvek z nich budú ešte chutnejšie, ak si do kúpeľa pridáte k zálievke tavený syr Hochland „Cheese Classic“ s maasdamským syrom. Hodvábna, zahaľujúca textúra a bohatá syrová chuť vám umožňujú dosiahnuť tie najvýraznejšie a najjemnejšie kombinácie.
2 zemiaky a veľkú mrkvu uvaríme v osolenej vode, ošúpeme a postrúhame. Namočte 10-12 veľkých sušených sliviek do vriacej vody, osušte ich obrúskom a nakrájajte na prúžky. Rovnakým spôsobom nakrájame 2 údené kuracie stehná. Na suchej panvici opražte 50 g vlašských orechov a rozdrvte ich valčekom. 150 g taveného syra zmiešajte s 50 g domácej majonézy, pridajte hrsť nasekaného kôpru - to je naša omáčka.
Servírovací krúžok položte na tanier a rozložte vrstvy nasledovne: údené kura, zemiaky, mrkvu a sušené slivky. Každá vrstva je tesne zabalená, solená a potretá omáčkou. Navrch posypte všetky orechy a ozdobte semienkami granátového jablka. Tento šalát je stelesnením prázdnin.
Plný hrniec zábavy
Lahodné syrové fondue je ako stvorené na silvestrovskú večeru v kruhu rodiny. Jeho tajnou ingredienciou bude tavený syr Hochland „Polievka a omáčka“ na teplé jedlá v blokoch. Tento syr sa pripravuje podľa špeciálneho receptu, takže ho nie je potrebné krájať na plátky alebo strúhať. Roztopí sa vám pred očami a dodá omáčke splývavú, vláknitú štruktúru a hlbokú krémovú chuť.
Ak nemáte hrniec na fondue, vezmite si hlinený hrniec alebo malý keramický hrniec. Vnútri riadu potrite strúčik cesnaku, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. kukuričný škrob, zalejte 500 ml šampanského a jemne priveďte do varu vo vodnom kúpeli. Úplne položte blok roztaveného syra a úplne ho rozpustite. Hlavu šalotky nasekáme nadrobno, zmiešame s 1 ČL cesnaku v granulách, vložíme mleté čili a čierne korenie podľa chuti, muškátový oriešok na špičku noža. Pikantný dresing zavedieme do tvarohovej hmoty a dobre premiešame. Fondue podávajte najlepšie s plátkami opečeného chleba alebo grilovanými hubami.
Lasagne v plných šatách
Očakávate návštevu fanúšikov talianskej kuchyne? Doprajte im slávnostné lasagne. Tvaroh Hochland „Na varenie“ mu dodá zvodné odtiene. Jemná krémová chuť organicky doplní mleté mäso a urobí kombináciu cukety s hubami zaujímavejšou.
500 g štvorcových listov lasagní ponorte na minútu do vriacej vody. 300 g mletého mäsa osmažte na cibuľke, pridajte 300 g paradajok vo vlastnej šťave, 200 ml suchého červeného vína, 1 polievkovú lyžicu cukru, soľ, čierne korenie a majoránku podľa chuti. Boloňskú omáčku dusíme na miernom ohni do zhustnutia. Zmiešajte 300 g tvarohu, polovicu nasekaného zväzku koriandra, 2 pretlačené strúčiky cesnaku a 1 ČL provensálskych bylín.
Hlbokú okrúhlu žiaruvzdornú misku namažte olivovým olejom, vyložte plátkami lasagní. Na dno dajte pár koliesok salámy, zalejte syrovou omáčkou a plátkami lasagní. Ďalej príde vrstva bolognese a nová dávka štvorcov cesta. Všetko prikryte plátmi cesta, posypte olejom a pečte 40 minút pri 180 ° C. Formu na lasagne opatrne otočte na servírovací tanier a ozdobte vetvičkami bazalky. Takýto výtvor prekvapí aj náročných labužníkov.
Koláč ako dovolenka
Loranský quiche s kuracím mäsom a šampiňónmi zaujme hostí už svojím vzhľadom. Chuť ich nesklame, pretože k plnke si vezmeme tvaroh Hochland „Na varenie“. Mierne hustá a dosť plastická textúra syra neumožňuje jeho rozšírenie v rúre, a preto je ideálny na pečenie.
Vymiesime cesto zo 180 g zmäknutého masla, 350 g múky, vajec a štipky soli a pošleme ich na pol hodiny odpočívať do chladničky. V tomto čase nakrájajte na prúžky 300 g kuracieho filé a šampiňónov, opečte na panvici na olivovom oleji spolu s malou cibuľkou dozlatista.
Cesto vtlačte do zapekacej misy tak, aby boli vysoké boky, rovnomerne vo vnútri rozložte náplň. Mixérom rozšľahajte 200 g tvarohu, 150 g kyslej smotany a 3 vajcia, kým nezískate hladkú homogénnu hmotu, nalejte ju do náplne. Nakrájajte 2 veľké huby s priečnymi taniermi a 5 cherry paradajok-na polovicu. Roztavíme ich v náplni a vytvoríme symetrický vzor. Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C asi 40-45 minút. Laurent quiche podávajte teplé - nádherná aróma podpichne apetít hostí.
Tri čokoládové milosti
Doprajte sladkostiam malý zázrak - pripravte slávny koláč „Tri čokolády“. S tvarohom Hochland „Na varenie“ to bude veľmi ľahké. Jeho jemná textúra je ideálna pre také dezerty. V kombinácii s čokoládou odhaľuje tie najjemnejšie aspekty.
Rozdrobte na strúhanku 300 g krehkých sušienok, zmiešajte so 150 g rozpusteného masla. Hmotu podusíme v hrubej vrstve vo vysokom okrúhlom tvare pergamenovým papierom a vložíme do chladničky.
Mixérom vyšľaháme 750 g tvarohu, 300 ml smotany a 100 g práškového cukru v hladkom kréme. 5 plátov želatíny rozpustite v 50 ml teplej vody, pridajte ju ku krému a rozdeľte na tri rovnaké časti. V samostatných nádobách roztopte 200 g tmavej, mliečnej a bielej čokolády. Ku každému z nich primiešame tvarohový krém.
Do vychladnutého základu cookies natrieme vrstvu tmavej čokolády, dáme na 15 minút do mrazničky. Potom rovnomerne rozdeľte vrstvu bielej čokolády, tiež ochlaďte 15 minút. Posledná vrstva je vyrobená z mliečnej čokolády. Aj keď torta nestihla zamrznúť, ozdobte ju do kruhu malými pusinkami a posypte škoricou. Takýto vynikajúci dezert urobí vašim domácim dámam radosť.
Ako vidíte, môžete si uvariť čokoľvek z kolekcie syrov Hochland. A pokiaľ ide o novoročné menu, sú absolútne nenahraditeľné. Harmonická chuť syra kombinuje mimoriadnu jemnosť a bohatosť rafinovaných odtieňov. Preto sa každé jedlo, či už je to ľahké občerstvenie alebo farebný dezert, stane skutočne slávnostným a poskytne hosťom zvláštne potešenie.