Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| Proteíny | 21.92 g | 76 g | 28.8% | 8.9% | 347 g |
| Tuky | 24.14 g | 56 g | 43.1% | 13.3% | 232 g |
| Sacharidy | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 0.7% | 4867 g |
| voda | 43.67 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5205 g |
| Šedá | 5.77 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 237 μg | 900 μg | 26.3% | 8.1% | 380 g |
| Retinol | 0.233 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.3% | 10714 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| Vitamín B9, folát | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 23.7% | 130 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.104 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 880 g |
| Vápnik, Ca | 723 mg | 1000 mg | 72.3% | 22.4% | 138 g |
| Horčík, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.2% | 1429 g |
| Sodík, Na | 1552 mg | 1300 mg | 119.4% | 37% | 84 g |
| Síra, S | 219.2 mg | 1000 mg | 21.9% | 6.8% | 456 g |
| Fosfor, P | 526 mg | 800 mg | 65.8% | 20.4% | 152 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Mangán, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Meď, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Selén, Se | 16.1 μg | 55 μg | 29.3% | 9.1% | 342 g |
| Zinok, Zn | 3.55 mg | 12 mg | 29.6% | 9.2% | 338 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.917 g | ~ | |||
| valín | 1.313 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.893 g | ~ | |||
| Izoleucín | 1.013 g | ~ | |||
| leucín | 1.938 g | ~ | |||
| lyzín | 2.175 g | ~ | |||
| metionín | 0.567 g | ~ | |||
| treonín | 0.711 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.319 g | ~ | |||
| fenylalanín | 1.113 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.55 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.346 g | ~ | |||
| glycín | 0.361 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 4.549 g | ~ | |||
| Proline | 2.23 g | ~ | |||
| serín | 1.058 g | ~ | |||
| tyrozín | 1.199 g | ~ | |||
| cysteín | 0.141 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 82 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 15.487 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.787 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.472 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.265 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.552 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.546 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 2.695 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 6.938 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 2.511 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 6.801 g | min. 16.8 г | 40.5% | 12.5% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.653 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 5.691 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.6 g | od 11.2 do 20.6 | 5.4% | 1.7% | |
| 18: 2 linolová | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.27 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.27 g | od 0.9 do 3.7 | 30% | 9.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.33 g | od 4.7 do 16.8 | 7% | 2.2% |
Energetická hodnota je 323 kcal.
- oz = 28.35 g (91.6 kCal)
- balenie (8 oz) = 227 g (733.2 kCal)
Syrový výrobok, švajčiarsky tavený syr bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 26,3%, vitamín B2 - 22,2%, vitamín B12 - 76,7%, draslík - 11,4%, vápnik - 72,3%, fosfor - 65,8, 29,3%, selén - 29,6%, zinok - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 323 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné Syrový výrobok, Švajčiarsky tavený syr, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Syrový výrobok, Švajčiarsky tavený syr