Zloženie Čokoládový krém
| kurací žĺtok | 3.0 (kus) |
| cukor | 100.0 (gram) |
| vanilín | 0.2 (čajová lyžička) |
| hrozno | 60.0 (gram) |
| smotana | 1.0 (zrnité sklo) |
| čokoláda bez prídavkov | 50.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme umyté hrozienka a smotanu vyšľahanú do hustej peny. Sklenené poháre naplňte krémom, posypte strúhanou čokoládou. Podávame chladené.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Proteíny | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Tuky | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| Sacharidy | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| voda | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| Šedá | 0.2 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamín B9, folát | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamín D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamín H, biotín | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Vápnik, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Horčík, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Sodík, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Síra, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosfor, P | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Chlór, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Jód, ja | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Mangán, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Meď, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molybdén, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluór, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Zinok, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.2 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 272,4 kcal.
Čokoládový krém bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, cholín - 20%, vitamín B12 - 13,3%, vitamín H - 14,6%, fosfor - 14,5%, kobalt - 24%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Čokoládový krém NA 100 g
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 272,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob prípravy Čokoládový krém, recept, kalórie, živiny