Zloženie Čokoládová zmrzlina
| čokoláda bez prídavkov | 100.0 (gram) |
| cukor | 2.0 (lyžica) |
| mliečna krava | 0.5 (zrnité sklo) |
| smotana | 1.0 (zrnité sklo) |
| vanilín | 0.2 (čajová lyžička) |
| vlašský orech | 50.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Čokoládu nastrúhame s hoblinami, rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridajte horúce mlieko, cukor, vanilín a za občasného miešania priveďte do varu. Šľaháme smotanu, pridáme k nim vychladnutú čokoládu, hmotu vložíme do porciovanej kovovej misky a dáme zamraziť. Podávame posypané posekanými orechmi.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteíny | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Tuky | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| Sacharidy | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| voda | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Šedá | 0.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Vitamín H, biotín | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Vápnik, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Horčík, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Sodík, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Síra, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Fosfor, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Chlór, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jód, ja | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Meď, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molybdén, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Vedenie, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stroncium, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Zinok, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 10.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 268,7 kcal.
Čokoládová zmrzlina bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 16,7%, fosfor - 16,7%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Čokoládová zmrzlina NA 100 g
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 268,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Čokoládová zmrzlina, recept, kalórie, živiny