Ingrediencie Príloha komplex 19
| paradajky | 20.0 (gram) |
| konzervovaný zelený hrášok | 40.0 (gram) |
| mrkva | 70.0 (gram) |
| Jablká upečené | 40.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 122.7 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1372 g |
| Proteíny | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 7.6% | 1070 g |
| Tuky | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.3% | 6222 g |
| Sacharidy | 23 g | 219 g | 10.5% | 8.6% | 952 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.9% | 513 g |
| voda | 110.7 g | 2273 g | 4.9% | 4% | 2053 g |
| Šedá | 1.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 416.5% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 16.3% | 500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 8.6% | 943 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 13% | 625 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.1% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.2% | 3738 g |
| Vitamín C, askorbový | 7.2 mg | 90 mg | 8% | 6.5% | 1250 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 16.3% | 500 g |
| Vitamín H, biotín | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 8.8% | 926 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.3786 mg | 20 mg | 11.9% | 9.7% | 841 g |
| niacín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 16.1% | 505 g |
| Vápnik, Ca | 54.1 mg | 1000 mg | 5.4% | 4.4% | 1848 g |
| Kremík, áno | 22 mg | 30 mg | 73.3% | 59.7% | 136 g |
| Horčík, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 11.4% | 713 g |
| Sodík, Na | 45.7 mg | 1300 mg | 3.5% | 2.9% | 2845 g |
| Síra, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1742 g |
| Fosfor, P | 126.2 mg | 800 mg | 15.8% | 12.9% | 634 g |
| Chlór, Cl | 80 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.9% | 2875 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 536.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 403.7 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 96.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 17.7% | 462 g |
| Jód, ja | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.9% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 47.3% | 172 g |
| Lítium, Li | 3.3 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.6133 mg | 2 mg | 30.7% | 25% | 326 g |
| Meď, Cu | 302.9 μg | 1000 μg | 30.3% | 24.7% | 330 g |
| Molybdén, Mo. | 36.8 μg | 70 μg | 52.6% | 42.9% | 190 g |
| Nikel, Ni | 77.3 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 46.6 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 3.5 μg | 55 μg | 6.4% | 5.2% | 1571 g |
| Stroncium, Sr. | 21.2 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 48 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 44.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.9% | 8969 g |
| Chrome, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 10.4% | 781 g |
| Zinok, Zn | 1.1537 mg | 12 mg | 9.6% | 7.8% | 1040 g |
| Zirkónium, Zr | 3 μg | ~ | |||
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 8.2 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 122,7 kcal.
Komplexná príloha 19 bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 511,1%, vitamín B1 - 20%, vitamín B5 - 16%, vitamín E - 20%, vitamín PP - 11,9%, draslík - 19,8%, kremík - 73,3%, horčík - 14%, fosfor - 15,8%, železo - 21,7%, kobalt - 58%, mangán - 30,7%, meď - 30,3%, molybdén - 52,6% chróm - 12,8%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Komplexná príloha 19 NA 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
- 35 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 122,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Komplexná príloha 19, recept, kalórie, živiny