Predpokladajme, že sa chystáte na piknik, je trochu škoda ostať bokom s tanierom šalátu, ak držíte diétu. Aký druh grilovačky pripraviť, aby ste nepoškodili postavu a nenechali sa zlákať tučným bravčovým mäsom?
Teľacie alebo hovädzie mäso
Hovädzie mäso trochu tvrdé na praženie na ohni. Ak ju však deň predtým marinujete v nízkotučnom jogurte, ktorý mierne zjemní štruktúru mäsových vlákien, potom si môžete pokojne vychutnať chutnú grilovačku.
Teľacie mäso je spočiatku mäkšie a poddajnejšie na varenie, najmä v prednej časti krku. Marinujte mäso soľou, korením a cibuľou-iba 2-3 hodiny. Steaky dajte na gril a počkajte, kým sa neuvaria.
Kurča
Kura alebo iný vták je tiež ideálny pre vašu letnú dovolenku. Vezmite chudé kura alebo Turecko a urobte steak. Aby mäso nevyschlo, použite tekutú marinádu na báze sójovej omáčky alebo teriyaki. Ochutíme soľou, korením a vložíme na gril - marinované hydinové mäso na pol hodiny. Aby bolo mäso ešte šťavnatejšie, pridajte na gril paradajky, cibuľu, cuketu.
Ryba
Na pečenie rýb na ohni vyberte nie tučné. Vhodná napríklad makrela alebo losos. Dobrý je aj kapor alebo haarder. Rybe stačí na odstránenie rybacieho zápachu soľ a korenie a citrónovú šťavu.
Zelenina a huby
Leto je ideálnym ročným obdobím, kedy si môžete vychutnať chuť zeleniny a húb. Uvarené pri táboráku chutia ešte lepšie. Vezmite huby, baklažán, cuketu, marinujte v tekutej soľnej omáčke alebo olivovom oleji a rozložte na mriežku alebo špagát na špajdle. Rýchla príprava zeleniny do stavu Alden alebo vzhľad zlatohnedej.