Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Proteíny | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Sacharidy | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Potravinové vlákno | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| voda | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| Šedá | 2.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa karotén | 48 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Luteín + zeaxantín | 1032 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| Vitamín B4, cholín | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| Vitamín B9, folát | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| Pridaný vitamín B12 | 5.36 μg | ~ | |||
| Vitamín D, kalciferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamín K, fylochinón | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamín PP, NIE | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Vápnik, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Horčík, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Sodík, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Síra, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Mangán, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Meď, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selén, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Fluór, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Zinok, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.5 g | max 100 г | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.03 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.051 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 linolová | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 | 0.1% | ||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.05 g | od 4.7 do 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Energetická hodnota je 360 kcal.
- šálka (1 dávka NLEA) = 28 g (100.8 kCal)
- škatuľa, jedna dávka (75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
kukuričné lupienky bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 84,9%, vitamín B1 - 89,3%, vitamín B2 - 84,4%, vitamín B6 - 89,5%, vitamín B9 - 148,5%, vitamín B12 - 178,7%, vitamín D - 36%, vitamín PP - 89,3%, železo - 107,2%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín D udržuje homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostí. Nedostatok vitamínu D vedie k zhoršeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
Tagy: obsah kalórií 360 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné Kukuričné vločky, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti kukuričných vločiek