Často je prekvapujúce - prečo sa podľa toho istého receptu niekto ukáže ako majstrovské dielo a niekto má nepochopiteľné malé chutné jedlo. Rozhodli sme sa sledovať tých najlepších - kuchárov.
Je potrebné poznamenať, že kuchári neskrývajú svoje tajomstvá a radi sa podelia o svoje životné hacky. Tieto tipy vám pomôžu cítiť sa v kuchyni oveľa istejšie.
Na prvé kurzy
- Aby bol vývar číry, pridajte do neho ľad a priveďte k varu.
- Slaný vývar zachránite tak, že do neho namočíte cereálie do gázy, absorbuje prebytočnú soľ a budete mať prílohu pripravenú na druhý chod.
- Aby mala polievka bohatšiu chuť, pred vypnutím pridajte čerstvo vylisovanú zeleninovú šťavu - kapustu, cviklu, mrkvu alebo paradajku - a trochu povarte.
Na mäsové jedlá
- Na šťavnaté a chutné mleté mäso použite ako zmes vyprážanú a napoly surovú cibuľu a strúhané surové zemiaky.
- Ak je mäso prepečené a tvrdne ako guma, nakrájajte ho na tenké plátky, vložte do nádob a zasypte nakrájanou cibuľkou, paradajkami, zalejte rastlinným olejom, citrónovou šťavou a soľou. Mäso bude teda odšťavené a mäkké.
- Aby mäso dostalo lahodnú chrumkavú kôrku, pred odoslaním do rúry ho potrite dobrou marinádou - šťava z granátového jablka, med, víno, koňak.
- Aby dusená pečeň nevyšla tvrdá, osolte ju úplne na konci, alebo dokonca na tanieri.
- Zamieňajte strúhanku za mleté orechy alebo bylinky, aby ste svojmu obvyklému jedlu dodali nový šmrnc.
Na dezerty
- Aby sa jablká v charlotte rovnomerne rozložili po torte, rozvaľkajte ich v múke, potom neklesnú na dno.
- Na výrobu ľahkej a vzdušnej kyslej smotany do nej pridajte vaječný bielok, výrazne to zvýši nádheru krému.
8 praktických tipov na každý deň
1. Na varenie bielej ryže musíte do vody pridať trochu octu - zachráni to jej farbu. Len to nepreháňajte, aby to neovplyvnilo chuť prílohy.
2. Aby fazuľa počas varenia nestmavla alebo sa nepokrčila, nezakrývajte panvicu pokrievkou.
3. Pridajte trochu vanilky do akéhokoľvek zeleninového šalátu a budete prekvapení novou šťavnatou chuťou.
4. Experimentujte tak, že si do kávy pridáte štipku soli. Neobvyklá chuť osloví zanietených milovníkov kávy.
5. Aby sa žĺtok pri krájaní vajíčka nerozpadol, ponorte nôž do studenej vody.
6. Ak chcete z citrónu vytlačiť viac šťavy, položte ho na pár minút na stôl a stlačte ho dlaňou.
7. Citrónovú šťavu používajte pri varení častejšie - môže ľahko nahradiť napríklad soľ.
8. Aby syr v chladničke nezvetral, potrieme jeho plátky maslom.
- Pinterest,
- telegram
- V kontakte s