Obsah
Zdobenie koláča cukrárskou striekačkou. Video
Krásny koláč je chutný a príjemný pre oči. Nie je také ťažké to takto zvládnuť. Áno, a veľa nie je potrebné, stačí cukrárska striekačka a špeciálny krém. Ale že zdobenie koláča striekačkou je jednoduché, nemali by ste premýšľať. To si vyžaduje určitú zručnosť a zmysel pre krásu. Profesionálni kuchári uvádzajú svoje odporúčania týkajúce sa zdobenia koláčov pomocou špeciálnych zariadení.
Ako maľovať na koláč striekačkou
Šperky vyrobené injekčnou striekačkou sú dostatočne pevné, dlho vydržia a vyzerajú veľmi zaujímavo. A existuje koláč zdobený vlastnými rukami, oveľa krajší ako kupovaný.
Ako vyrobiť ozdobu na koláč pomocou injekčnej striekačky
Najprv si musíte pripraviť ten správny krém. Pamätajte si, že ten, ktorý je vyrobený zo šľahačky, môže byť veľmi nestabilný - padá, zmenšuje sa a rýchlo sa vstrebáva. Najlepšie je pripraviť špeciálny výrobok z masla a kondenzovaného mlieka. Na varenie vezmite: - 250 g oleja; - 1/2 plechovky kondenzovaného mlieka.
Maslo na krém musí byť zmäknuté. Nezabudnite ho preto vopred vytiahnuť z chladničky, aby dosiahol požadovaný stav.
Hlavným tajomstvom tohto krému je dobre šľahané maslo. Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami a zvládnete to šľahačkou, vezmite si mixér. Je žiaduce, aby sa váš olej zmenil na svieži ľahký oblak. Na to zvyčajne stačí 5 minút. Potom pridajte kondenzované mlieko a pokračujte v šľahaní. Alternatívne môžete použiť varené kondenzované mlieko, dodá to sýtu farbu a zaujímavejšiu chuť.
Krém vložte do cukrárskej striekačky a začnite zdobiť. Takže napríklad pomocou tohto zariadenia môžete ľahko vyrobiť originálnu a štýlovú čipku. Na telo torty opatrne nakreslite tenké čiary. Krížte ich navzájom, ako to vaše srdce túži. Jediná vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je sila tlaku na injekčnú striekačku. Musí to byť rovnaké, inak sa kresba ukáže ako mimoriadne nerovnomerná a škaredá.
Pomerne často sa tento spôsob dekorácie používa ako zdvih koláča v kruhu. Môžete nakresliť čiaru malým pohybom ruky, aby ste získali svetelnú vlnu. Sledujte okraj koláča. Potom urobte veže alebo kvety pozdĺž čiary ťahu v rovnakej vzdialenosti. Na kontrastnejší vzor môžete použiť dve farby krému. Ak je vzor vykonaný správne, ukáže sa, že je jemný a neobvyklý.
Všeobecne platí, že pomocou injekčnej striekačky na pečivo môžete urobiť takmer akúkoľvek kresbu, po ktorej túži iba vaše srdce. Vopred si premyslite, čo presne chcete na svojom torte urobiť a splňte si sny.
Najlepšie je vytvoriť šablónu vopred, aby ste sa v procese kreslenia obrázku nestratili. Nakreslite všetko podrobne, aby ste sa neskôr nemuseli zastaviť a hľadať v tomto procese vhodný ornament.
Čo je potrebné vziať do úvahy pri kreslení na koláč striekačkou
Ak nemáte dostatočné skúsenosti so zdobením koláčov, cvičte vopred na tanieri. Je tiež veľmi dôležité vybrať správnu prílohu. Ak teda napríklad chcete volánky na torte, ktoré majú spravidla podobu bordúr, mali by ste kresliť šikmou tryskou. Listy a lístky sa v ideálnom prípade získavajú pomocou kužeľovej trysky. Ak sa rozhodnete napísať celú gratuláciu na koláč, vezmite si trysku s rovným zúženým hrotom. Kreatívne špičky s rôznymi zubami sú ideálne na zdobenie hviezd.
V prípade, že plánujete pomocou injekčnej striekačky vytvoriť celý panel, najskôr si na koláč načrtnite tenkú ihlu alebo dlhé špáradlo. Potom podľa pripravených čiar nakreslite svoje majstrovské dielo.
Pamätajte si, že aby ste nepokazili celistvosť obrazu alebo inej dekorácie, dokončite kresbu správne. Aby ste to urobili, po skončení kresby stačí urobiť ostrý pohyb špičkou striekačky smerom od vás v smere pozdĺž výkresu. Pomôže to zarovnať hrot, ktorý sa objaví po vytiahnutí krému zo striekačky.