Obsah
Špeciálna jemná diéta na zápal žalúdka je najdôležitejšou súčasťou liečby. Ak nezdravá strava, fajčenie, zneužívanie alkoholu a stres viedli k bolestivému výsledku, je načase svoj jedálniček prehodnotiť. Po určení s pomocou lekára, aký typ zápalu žalúdka zasiahol žalúdočnú sliznicu, urobte správnu diétu, ktorá pomôže zbaviť sa bolesti a zabrániť novým záchvatom. Nedržte sa žalúdka - držte svoju myseľ!
Nie všetky zápaly žalúdka sú rovnaké. Kyslosť žalúdočného prostredia je najdôležitejšou charakteristikou, ktorú je potrebné vziať do úvahy pri zostavovaní správnej stravy pre zápal žalúdka. Nesprávny výber typu diéty pre zápal žalúdka môže viesť k tomu, že choroba neustúpi, ale zaútočí s novou energiou.
1 z 1
Môj žalúdok bolí. Pravdepodobne gastritída?
Pod všeobecným názvom „zápal žalúdka“ (slovo je odvodené z dvoch latinských slov, ktoré znamenajú „žalúdok“ a „zápal, porucha“) existuje mnoho chorôb, ktoré majú veľmi podobné príznaky, ale rôzne príčiny. Ak teda pocítite akúkoľvek bolesť žalúdka, pobrušnice, spodnej časti hrudníka, nesmiete vydržať ani sa chytiť niečoho vhodného z lekárničky a dohodnite si stretnutie s gastroenterológom… Samodiagnostika a samoliečba zápalu žalúdka je obzvlášť nebezpečná pre ženy-pod banálnou „bolesťou žalúdka“ sa môže skrývať gynekologická porucha, aj keď sa zdá, že nepohodlie je sústredené v oblasti žalúdka.
„V žalúdku“ môže dôjsť k narušeniu takmer akéhokoľvek vnútorného orgánu, vrátane srdca, to je zvláštnosť nervového systému. Pamätajte si, že keď cítite bolesť alebo počujete toto slovo od niekoho blízkeho, najskôr musíte zavolať lekára!
Gastritída je charakterizovaná poškodením žalúdočnej sliznice, ktorá hrá úlohu „telesného brnenia“ a v zdravom stave neumožňuje obsahu žalúdka a žieravej žalúdočnej šťavy poraniť steny orgánu, ktorý spracováva potraviny. Tento špecifický stav môže nastať náhle, ak ste napríklad zjedli potravu kontaminovanú mikroorganizmami, zjedli ste niečo neskutočne pikantné alebo kyslé alebo systematický test pevnosti žalúdočnej sliznice (nezdravá strava, fajčenie, stres) nakoniec viedol k jeho poškodenie a zápal. Ľudia sú často mučení sériou záchvatov - bolesť zmierňuje pod vplyvom liekov alebo po normalizácii stravy, ale potom sa znova vráti.
Zápal žalúdka môže byť akútny, spôsobený jednorazovým pôsobením dráždivých látok: v tomto prípade hovoríme iba o zápale sliznice, ktorý sa pri náležitej starostlivosti odstráni a bezpečne zahojí. Akútna gastritída je „pohodlná“, pretože ju možno ľahko rozpoznať - žalúdok bolí! V niektorých prípadoch však môžeme hovoriť o chronickej gastritíde, pri ktorej sa zápal zmení na štrukturálnu reorganizáciu žalúdočných tkanív.
Chronická gastritída je nebezpečná svojimi možnými nízkymi príznakmi: pacient nemusí brať vážne mierne poruchy trávenia a tolerovateľné zriedkavé bolesti, čo v skutočnosti naznačuje, že žalúdok sa pomaly prestáva vyrovnávať so svojou funkciou.
Chronická gastritída sa môže vyskytnúť na pozadí zneužívania drog, rýchleho občerstvenia a „suchého jedla“, alkoholu v dôsledku stresu a infekcie baktériami H. pylori. Navyše je často spájaný s dedičnými príčinami, neliečenými infekčnými chorobami, metabolickými poruchami a diétou chudobnou na vitamíny.
Kvalifikovaný lekár pomôže určiť typ a príčinu zápalu žalúdka, ako aj vybrať liek. Ale je vám priradená hlavná úloha - pretože zápal žalúdka poškodzuje žalúdok, potrebujete výživu, po prvé, šetrenie výslednej „rany“ sliznice, a za druhé, pomoc pri obnove. A tu príde na záchranu diéta na zápal žalúdka.
Mäkšie, ešte jemnejšie ...
V niektorých prípadoch akútne záchvaty gastritídy sprevádzané vracaním (spôsobeným alebo spontánnym) naznačujú úplné odmietnutie jedla až na jeden deň, po ktorom je pacientovi dovolené jesť pyré polievky a tekuté obilniny. V každom prípade, zotavenie po záchvate akútnej gastritídy, ako aj liečba chronickej formy ochorenia vyžadujú špeciálnu diétu pre zápal žalúdka.
Akákoľvek diéta pri gastritíde diktuje prísne pravidlá pre spracovanie a prípravu určitých potravín. Napríklad mäso musí byť zvolené chudé, mäkké, bez chrupaviek a žíl a dôkladne ho uvarte (na miernom ohni, aspoň v dvoch vodách). Nalejte vývar nemilosrdne: diéta pri gastritíde zakazuje jesť mäsový vývar. Zelenina by mala byť tiež varená alebo dusená a ovocie by malo byť varené ako kompót alebo pečené (odstraňovanie semien a šupiek). Všeobecnou požiadavkou na jedlo pri diéte s gastritídou je, aby jedlo malo jemnú chuť a textúru, pokiaľ možno homogénne.
Diéta pri gastritíde venuje veľkú pozornosť príjmu bielkovín: keďže žalúdok je svalový orgán, na jeho obnovu je potrebný stavebný materiál. Nedávne štúdie ukázali, že veľmi špecifická aminokyselina nachádzajúca sa v proteíne je najprospešnejšia pre úspešnú liečbu gastritídy: glutamín (glutamín). Vedci, inšpirovaní vlastnosťami glutamínu, ho dokonca nazvali „kráľom aminokyselín“. Glutamín zasahuje do zápalových a autoimunitných procesov. Rastliny s vysokým obsahom glutamínu, ako je kapusta, strukoviny a surová listová zelenina, sú vo všeobecnosti pri gastritíde kontraindikované. Preto sa tým, ktorí trpia zápalom žalúdočnej sliznice, ktorí tvoria diétu pri gastritíde, neodporúča vzdať sa živočíšnych produktov bohatých na glutamín – hovädzieho mäsa, rýb, vajec, mlieka.
Tí, ktorí trpia zápalom žalúdka, by mali minimalizovať príjem soli a takmer úplne opustiť korenie, ako aj nefajčiť a nepiť silný čaj a kávu. Lekár pravdepodobne ako doplnok stravy pre gastritídu odporučí vitamínové doplnky, ktoré dodajú silu, pomôžu zotaviť sa a posilnia nervový systém (a sú pevne spojené s tráviacim systémom, takže uvoľnené nervy sa často menia na poruchy spracovania potravín) . Nezabudnite, že na asimiláciu vitamínov by sa prípravky, ktoré ich obsahujú, mali užívať bezprostredne po jedle (pokiaľ nie je predpísané inak). Pitie so zápalom žalúdka môže byť obyčajná nesýtená čistá voda, kompót neutrálnej chuti (bez nadmernej kyslosti alebo sladkosti), slabý čaj. Upozorňujeme, že na rôzne typy zápalu žalúdka sú vhodné rôzne bylinné čaje (pozri nižšie)!
Existujú dva hlavné typy diét pre zápal žalúdka, vybrané v závislosti od koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Ich ponuka má výrazné rozdiely, pretože má rôzne ciele. Lekár určí, aký druh zápalu žalúdka ste „dostali“ - s vysokou alebo nízkou kyslosťou.
Diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou
Diéta na gastritídu s vysokou kyslosťou pomôže znížiť aktivitu žalúdočnej šťavy. Pre to:
Zo stravy odstraňujeme potraviny s výraznými vláknovými vláknami a inými hrubými prvkami, ktoré môžu mechanicky poškodiť steny zapáleného žalúdka (vláčne mäso, ryby s chrupavkou, reďkovky, repa, rutabaga, otrubový chlieb, müsli a pod.).
Odmietame produkty, ktoré vyvolávajú zvýšenú sekréciu žalúdka, teda tvorbu žalúdočnej šťavy. Sú to alkohol, citrusové plody, sóda, čierny chlieb, káva, huby, omáčky, biela kapusta.
Starostlivo sledujeme teplotu jedla, vyhýbame sa konzumácii príliš studených a príliš teplých jedál. Najlepšie je, aby sa teplota jedla vstupujúceho do žalúdka pohybovala medzi 15 a 60 stupňami. Teplé jedlo príliš dráždi žalúdok a príliš studené jedlo z neho potrebuje veľa energie na strávenie.
Diéta na gastritídu s vysokou kyslosťou umožňuje použitie nasledujúcich produktov:
chudé mäso (husa, kačica a jahňacie mäso by mali byť zo stravy vylúčené, ideálne je kura bez kože a diétny zdravý králik);
riečna ryba - obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré prispievajú k obnove poškodených tkanív;
tučné mlieko (koza, ovca, dedinská krava - starostlivo sledujte pôvod a nezabudnite variť, aby ste dezinfikovali);
vaječné bielky;
morské plody;
ovsené vločky a pohánka;
zelenina: lúpané paradajky, mrkva, špenát, zelený hrášok, cuketa, repa, tekvica, šalát, petržlen, kôpor a zelená cibuľa;
ovocie a bobule (roztlačené alebo varené, nie na prázdny žalúdok): maliny, jahody, jahody;
bylinný čaj a nálev (harmanček, rebríček, palina, mäta, šalvia).
Ak máte zápal žalúdka s vysokou kyslosťou žalúdka, potom sa vyhýbajte nízkotučnému mlieku a akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom, znížte množstvo jednoduchých sacharidov na minimum (sladkosti, cukrovinky, používajte len odporúčané z obilnín), nejedzte cibuľu a cesnak.
Pri gastritíde je potrebné dodržiavať tieto pravidlá:
jesť často, ale postupne (4-6 krát denne, súčasne)
jedlo dôkladne prežúvajte
odpočinok po jedle (15 minút, ak je to možné - ležanie alebo ležanie)
Čo nerobiť s gastritídou:
prejedať sa
je tu televízia, internet, časopis atď.
žuvačka
sedieť na prísnych diétach
občerstvenie na cestách
Diéta pre gastritídu s nízkou kyslosťou
Kyslosť pod fyziologickou normou často sprevádza chronickú atrofickú gastritídu: tkanivá žalúdka sa znovuzrodia pod vplyvom choroby, preto sa produkcia žalúdočnej šťavy a obsah kyseliny v nej znižuje. Jedlo je zle stráviteľné a to ovplyvňuje všetky telesné systémy. Diéta pre gastritídu s nízkou kyslosťou by mala „zvádzať“ žalúdok správnym jedlom, ktoré pomáha produkcii tráviacich látok.
Aby ste to dosiahli, postupujte podľa týchto pravidiel:
pred jedlom vypite pohár mäkkej minerálnej vody sýtenej oxidom uhličitým (napríklad Essentuki-17 je vhodný pre diétu so zápalom žalúdka s nízkou kyslosťou);
jesť pomaly: v ideálnom prípade by ste mali mať na obed najmenej 30 minút;
jesť pečené ovocie s hlavným chodom.
Ako už viete, mnohé potraviny, ako napríklad vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie a sóda, vyvolávajú uvoľnenie žalúdočnej šťavy. To však neznamená, že sa môžu stať súčasťou stravy pri zápaloch žalúdka s nízkou kyslosťou: napriek schopnosti povzbudiť chuť do jedla zostáva také jedlo nezdravé. V porovnaní s „kyslou“ gastritídou však existuje aj niekoľko odpustkov - ak sa šťava v žalúdku nevyrába dostatočne, môžete do ponuky pridať bielu kapustu, citrusové plody (v obmedzenom množstve), čaj s cukrom. Med, brusnice, egreše (vo forme odvaru alebo kompótu) sa tiež stávajú užitočnou súčasťou stravy pri zápaloch žalúdka s nízkou kyslosťou. Bylinný čaj je možné pripraviť z lopúcha a marshmallow.
Diéta pre gastritídu s nízkou kyslosťou odporúča dobre varené chudé mäso a ryby. Zo zeleniny má zmysel vkladať osobitnú nádej do karfiolu a brokolice, kapusty, mrkvy (dusenej a dusenej).
Na rozdiel od „kyslej“ gastritídy, gastritída, charakterizovaná znížením sekrečnej funkcie žalúdka, netoleruje mlieko. Diéta na gastritídu s nízkou kyslosťou však umožňuje použitie fermentovaných mliečnych výrobkov.