Pred dvoma dňami som sa vrátil domov po veľmi príjemnej, ale bohatej dovolenke v Moskve a Európe. Keď som dorazil do rodnej Moskvy len na mesiac, bez prestania som jedol svoje obľúbené jedlá (a dokonca som sa od prejedania dostal do sanitky !!! :)))). Tiež som sa pohyboval veľmi málo, pretože som sa celý čas pohyboval autom; pili veľmi málo vody; Nemal som dostatok spánku, pretože som chcel robiť príliš veľa; Telefón som používal vo dne v noci ... Neraz som si myslel, že si po všetkých týchto excesoch potrebujem vážny „odpočinok“ - takzvaný detox tela. S Lenou Shifrinou (zakladateľkou Bio Food Lab, ktorá vyrába Bite bary) sme dokonca nahrali video o domácom detoxe.
Medzitým som sa rozprával s ďalšou mojou priateľkou a spolupracovníčkou - Juliou Bogdanovou, autorkou blogu „Špenát a pohánka“ - o tom, ako pomôcť svojmu telu „sa vyložiť“ a očistiť sa pomocou detoxikačného menu. A toto mi povedala:
- Zástupcovia aktívne sa rozvíjajúcej oblasti funkčnej integratívnej medicíny vo svojej praxi široko využívajú rôzne detoxikačné postupy. Svojim pacientom odporúčajú detoxikáciu pri výskyte mnohých ťažkostí a chorôb, ako sú únava, bolesti hlavy, depresie, sezónne alergie, kožné vyrážky, nepravidelná stolica, „tvrdohlavá“ nadváha a mnoho ďalších neškodných „príznakov moderného života“. nami ako nepríjemnú nevyhnutnosť.
Detoxikácia sa dá porovnať s niečím ako dovolenkou pre naše telo. Analogicky s obmedzením toku informácií na emocionálne a duševné uvoľnenie je efektívnym detoxikačným postupom zníženie množstva toxických látok vstupujúcich do tela s jedlom pomocou domácich chemikálií, kozmetiky a dokonca aj v dôsledku vysokej hladiny stres.
Detoxikačné menu kombinuje vysokú nutričnú hodnotu s ľahkým vstrebávaním. Vďaka tomu na jednej strane uvoľňujeme zdroje tela (ktorých prioritou sú operačné úlohy vitálnej činnosti, ktoré sú rozhodujúce pre prežitie) na strategickejšie úlohy - odstránenie zvyšných toxických látok v tele, „reštart“ a množstvo systémov (hormonálnych, tráviacich), a na druhej strane mu na to poskytujeme absolútne potrebné živiny a stopové prvky.
Rôzne metódy dektoxu sa líšia svojou intenzitou - Spravidla platí, že čím menej jedla zjete, tým intenzívnejšie je vylučovanie toxických látok, ale z tohto dôvodu stúpajú zdravotné riziká.
Základné princípy detoxikačného menu:
- vysoká nutričná saturácia: vitamíny, minerály a ďalšie stopové prvky, ktoré sú nevyhnutné pre efektívnu prácu orgánov zodpovedných za odstraňovanie toxických látok z tela (odporúča sa predovšetkým konzumovať veľa listovej zeleniny - po riasach je to najživšie nasýtená kategória jedlo);
- ľahkosť asimilácie: spravidla je to typické pre zeleninu, bylinky a ovocie; obilniny, väčšinu strukovín a orechov je potrebné na detoxikačné obdobie namočiť / naklíčiť - týmto spôsobom zvýšite ich výživovú saturáciu a urobíte ich dostupnejšími pre asimiláciu telom;
- absencia najbežnejšie alergény: mliečne výrobky, lepok (nachádza sa v pšenici, raži, jačmeni a dokonca aj ovse), vajcia, arašidy, kukurica, sójové bôby, ako aj citrusové plody, ktoré, ak sú na ne citlivé, môžu spôsobiť nelokalizované zápalové procesy, a teda vyvolať imunitná odpoveď, ktorá je náročná na zdroje pre telo, ich splácanie;
- malé množstvo mäsa (absencia priemyselne vyrábané živočíšne produkty, pretože ich trávenie a asimilácia si vyžaduje pomerne veľké množstvo času a zdrojov a tiež zvyšuje riziko vstupu hormónov, antibiotík, ťažkých kovov do tela;
- absencia priemyselne spracované potraviny a prídavné látky v potravinách: tento zoznam v podstate obsahuje všetky prísady, ktoré nepoužívate vo svojej kuchyni.
Odporúčaný formát:
- trvanie od 3 do 7 dní; v prvých 2-3 dňoch sú možné slabosti a bolesti hlavy, ktoré by potom mali byť nahradené pocitom jasnosti a elánu (ak nevoľnosť pretrváva aj po 3 dňoch, je lepšie diétu ukončiť);
- vyskúšajte 2 jedlá v tekutej forme - smoothie a krémovú polievku - v ľubovoľnom poradí, aby sa ľahko a rýchlo vstrebali;
- nočná prestávka medzi jedlami je najmenej 12 hodín;
- denne vypite najmenej 8 pohárov vody plus čaj - harmanček, zázvor, šípky;
- neprivádzajte ostrý pocit hladu - občerstvte sa ovocím, zeleninou, semenami, orechmi, namočeným sušeným ovocím na sladké.
Je žiaduce pridať:
- nie príliš únavná fyzická aktivita - najmenej pol hodiny denne;
- odpočinok a spánok;
- návšteva kúpeľov alebo sauny;
- masáž;
- techniky zvládania stresu (jóga, meditácia, chôdza);
- pozitívne emócie (zo športu, čítania, komunikácie, záľub).
zmazať:
- kofeín v akejkoľvek forme (káva alebo čaj);
- alkohol;
- fajčenie (ak je to možné);
– akékoľvek rafinované produkty (cukor, biela múka, biela ryža, rastlinný olej).
Približné denné detoxikačné menu od Julie Bogdanovej nájdete tu.
Založené na:
Čistí Alejandro Junge
Detoxikačná diéta od Elsona M. Haasa a Danielly Chaceovej
Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition od Paula Pitchforda