Obsah
História výskytu sušených marhúľ vo výžive
Starovekí Číňania nazývali toto sušené ovocie ovocím múdrosti. Kvôli svojmu vzhľadu po vysušení. Sušené marhule boli cenným produktom, pretože sa dali jesť v chladných časoch a keď neboli chladničky.
Námorníci si so sebou na dlhé plavby brali sušené marhule. Počas dlhých potuliek potrebovali všetky druhy mikro a makro prvkov. Sušené marhule sa jedli na udržanie imunity a na boj proti rôznym chorobám.
Vo východných krajinách sa stále zachováva tradícia dávať novomanželom sušené marhule a iné sušené ovocie. Sušené marhule symbolizujú blahobyt a bohatstvo.
Výhody sušených marhúľ
Sušené marhule obsahujú veľa draslíka, takže priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Sušené ovocie sa často odporúča jesť po infarktoch a mozgových príhodách - na obnovenie tela.
Sušené marhule sú bohaté na vitamíny skupiny B (B1 a B2), A, C, PP. Existujú minerály ako vápnik, horčík, železo, fosfor a sodík. Posilňujú kosti v tele a podporujú imunitný systém.
Vláknina normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu, zmierňuje zápchu. Odstraňuje toxíny a toxíny z tela. Čistí pečeň.
Zloženie a obsah kalórií sušených marhúľ
| Kalorický obsah na 100 gramov | 215 kcal |
| Proteíny | 5,2 gramov |
| Tuky | 0,3 gramov |
| Sacharidy | 51 gramov |
Poškodiť sušené marhule
Sušené ovocie škodí ľuďom trpiacim žalúdočnými vredmi a inými ochoreniami dvanástnika. Sušené marhule sa neodporúčajú ani pri cukrovke a ochoreniach štítnej žľazy.
Aplikácia v medicíne
Sušené marhule sa často používajú ako jeden z produktov marhuľovej monodiéty. Recept je jednoduchý: večer predtým namočte pár sušeného ovocia a zjedzte ho na raňajky.
– Sušené marhule obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá dokonale odstraňuje zápchu a prečisťuje črevá. Tiež sušené marhule môžu znížiť hladinu cholesterolu. Používa sa aj ako protinádorová látka. Betakarotén má dobrý vplyv na zrak, posilňuje sliznicu. Toto sušené ovocie ako antioxidant zabraňuje rastu nádorov a má dobrý vplyv na kardiovaskulárny systém. Draslík odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, respektíve znižuje krvný tlak. Má diuretický účinok. Uvoľňuje naše srdce a posilňuje srdcový sval. Tiež normalizuje činnosť štítnej žľazy. Z vedľajších účinkov: sušené marhule môžu spôsobiť plynatosť, najmä ak ich zjete veľa. Preto optimálna rýchlosť nie je väčšia ako 3-4 bobule na jedlo. Musíte tiež pamätať na to, že sušené marhule majú pomerne vysoký obsah kalórií, - povedal odborníčka na výživu Elena Solomatina, kandidátka lekárskych vied.
Aplikácia na varenie
Sušené marhule sa zmiešajú s inými druhmi sušeného ovocia (hrozienka, sušené slivky, datle) a orechmi a túto zmes podávame k čaju. Pridáva sa do náplní koláčov a rôznych dezertov. Kombinuje sa s kuracím, hovädzím a mliečnymi výrobkami. Zo sušených marhúľ sa vyrábajú aj kompóty, ovocné nápoje a alkoholické nápoje.
Kastról so sušenými marhuľami
Recept na klasický kastról so sušenými marhuľami. Jedlo sa ukáže ako chutné, jemné a čo je najdôležitejšie, diétne. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo. Môžeme podávať s medom, rôznymi ovocnými džemami a sladkými omáčkami.
| vysušený | 15 kusy |
| Skimový syr | 500 gramov |
| Kuracie vajce | 10 kusy |
Tvaroh sa zmieša s nadrobno nakrájanými sušenými marhuľami. Pridáme bielka, dobre vyšľaháme a zmiešame s tvarohom. Výsledná hmota sa naleje do pekáča. Pečieme do zlatista 20 minút.
Odošlite svoj podpisový recept na jedlo e-mailom. [Email protected]. Zdravé jedlo blízko mňa zverejní najzaujímavejšie a najneobvyklejšie nápady
Fašírky so sušenými marhuľami
Kto povedal, že sušené ovocie sa nehodí k mäsu? Mäsové guľky so sušenými marhuľami nenechajú nikoho ľahostajným, pretože jedlo je šťavnaté a pikantné. A ak použijete mleté jahňacie mäso, potom sú mäsové guľky prekvapivo jemné.
| Cibuľa | Hlavička 1 |
| Nasekané mäso | 500 gramov |
| vysušený | 50 gramov |
| Olivový olej | 50 mililitrov |
| Kuracie vajce | 1 vec |
| Soľ a mleté korenie | ochutnať |
Sušené marhule a cibuľu pomelieme, zľahka opražíme na olivovom oleji. V mletom mäse pridajte soľ a korenie podľa chuti, jedno vajce a opečte. Všetko premiešajte rukami. Formujte malé fašírky a pečte ich vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Predjedlo sa hodí k zemiakovej kaši, pohánke a zeleninovému šalátu.
Ako si vybrať a uložiť
Pre dobré sušené marhule choďte na trh, kde môžete produkt ochutnať a preštudovať si jeho vzhľad.
Najdôležitejším orientačným bodom, že máte pred sebou kvalitný produkt, je farba sušených marhúľ. Mal by mať svetložltú farbu. Ak je sušené ovocie jasne oranžové a má lesklý lesk, pridali chemikálie a cukor.
Podmienky skladovania. Zakúpené sušené marhule chráňte pred priamym slnečným žiarením. Z riadu vyberte sklenenú nádobu.