Suroviny na knedle
| pšeničná múka, prémiová | 308.0 (gram) |
| maslo | 35.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.2 (kus) |
| voda | 483.0 (gram) |
| stolová soľ | 9.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Vložte tuk, soľ do vody alebo vývaru alebo mlieka a priveďte k varu. Do vriacej kvapaliny za občasného miešania nalejte múku a uvarte cesto, ktoré sa neprestáva miešať a zahrieva sa 5-10 minút. Potom sa hmota ochladí na 60-70 ° C, v 3-4 dávkach sa pridajú surové vajcia a premiešajú sa. Pripravené cesto sa zvinie vo forme lana a nakrája sa na kúsky s hmotnosťou 10-15 g. Na varenie knedlí na 1 kg vezmite 5 litrov tekutiny. Varte ich na miernom varu 5-7 minút. Ako nezávislé jedlo sa knedle uvoľňujú v 150-200 g na porciu. Keď odchádzate, zalejte maslom (7-10 g) alebo kyslou smotanou (20-25 g).
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 160.3 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1051 g |
| Proteíny | 5 g | 76 g | 6.6% | 4.1% | 1520 g |
| Tuky | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 5.4% | 1167 g |
| Sacharidy | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 7.4% | 849 g |
| organické kyseliny | 38.7 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 3.1% | 2000 g |
| voda | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| Šedá | 0.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.6% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamín B4, cholín | 46.8 mg | 500 mg | 9.4% | 5.9% | 1068 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.2% | 2857 g |
| Vitamín B9, folát | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5% | 1250 g |
| Vitamín H, biotín | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.23 mg | 20 mg | 6.2% | 3.9% | 1626 g |
| niacín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 59 mg | 2500 mg | 2.4% | 1.5% | 4237 g |
| Vápnik, Ca | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | 5988 g |
| Kremík, áno | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Horčík, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Sodík, Na | 22.8 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | 5702 g |
| Síra, S | 46.2 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.9% | 2165 g |
| Fosfor, P | 52.5 mg | 800 mg | 6.6% | 4.1% | 1524 g |
| Chlór, Cl | 621.5 mg | 2300 mg | 27% | 16.8% | 370 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 362.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 31.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.4% | 2571 g |
| Jód, ja | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.2% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Mangán, Mn | 0.2029 mg | 2 mg | 10.1% | 6.3% | 986 g |
| Meď, Cu | 46.9 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.9% | 2132 g |
| Molybdén, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.4% | 1148 g |
| Nikel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 2.4% | 2619 g |
| Titan, ty | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 13.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 28777 g |
| Chrome, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Zinok, Zn | 0.3792 mg | 12 mg | 3.2% | 2% | 3165 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 23.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.7 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 65.5 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 160,3 kcal.
knedle bohaté na vitamíny a minerály ako: chlór - 27%, kobalt - 19%
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽKY RECEPTU Halušky NA 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 160,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť knedle, recept, kalórie, živiny