Zmena stravovania zachránila 23-ročnú Ellu pred nebezpečnou chorobou. Ťažko porovnávať vážnosť jej príbehu a ľahký, veselý spôsob rozprávania. hovorí Ella s úsmevom a ukazuje smerom k svojmu priestrannému bytu.
„Vyzerala som ako tehotná,“ pokračuje. „Moje brucho bolo obrovské... Točila sa mi hlava, neustále som mala bolesti. Zdalo sa, že telo bolo takmer zničené. Ella hovorí o svojej chorobe, ktorá urobila veľkú zmenu v jej živote v jedno ráno v roku 2011. Bola v druhom ročníku na St. Andrews University. „Všetko išlo skvele, mal som skvelých priateľov a mladého muža. Najväčší stres v mojom živote bol snáď to, že som nemal čas robiť si domáce úlohy. Jedného rána po večierku, na ktorom si poriadne vypila, sa Ella zobudila veľmi unavená a omámená. Jej žalúdok bol veľmi natiahnutý. „Nikdy som nebol alarmista a rozhodol som sa, že ide len o alergickú reakciu. Upokojujúc sa touto myšlienkou, išiel som domov.
„Po chvíli som začal doslova rásť a nedokázal som sa zdvihnúť z pohovky. Nasledujúce štyri mesiace strávil v rôznych nemocniciach v Londýne. Zdalo sa, že na svete neexistuje rozbor, ktorý by som neprešiel. Situácia sa však zhoršovala." Lekári neodpovedali. Niekto sa odvolával na psychosomatiku, čo Ella považovala za nereálne. V poslednej Cromwellovej nemocnici strávila 12 dní, kde väčšinu času prespala. „Bohužiaľ, po týchto 12 dňoch mi lekári stále nemali čo povedať. Bolo to prvýkrát, čo som sa naozaj zľakol. Bol to moment zúfalstva a straty viery.“
Potom sa stala šťastná nehoda, keď sestra jej zmerala krvný tlak a všimla si, že Ellin srdcový tep dosiahol v stoji desivých 190. Keď si Ella sadla, skóre kleslo na 55:60. V dôsledku toho jej diagnostikovali syndróm posturálnej tachykardie, čo je abnormálna reakcia autonómneho nervového systému na vzpriamenú polohu. O tomto ochorení je málo známe, postihuje najmä ženy. Lekári to nazývajú chronické ochorenie a navrhujú lieky, ktoré len zmierňujú symptómy. Začala brať lieky a steroidy, ktoré lekári určili ako jediné riešenie – zmena stravy jej nenavrhli. Tabletky poskytli dočasnú úľavu, ale Ella 75% času stále spala. “V úplnej depresii som nič nerobil, s nikým som 6 mesiacov nekomunikoval. Moji rodičia a mladý muž Felix boli jediní, ktorí vedeli, čo sa so mnou deje.
Zlom nastal, keď som si uvedomil, že sa blíži už dlhšie obsadený zájazd do Marakéša. Felix sa ma snažil odhovoriť, ale trval som na výlete, ktorý sa zmenil na katastrofu. Domov som sa vrátila v polovedomí, na invalidnom vozíku. Takto to už ďalej nešlo. Uvedomujúc si, že lekári jej nepomôžu, zobral som situáciu do vlastných rúk. Na internete som natrafil na knihu Chrisa Carra, 43-ročného Američana, ktorý prekonal rakovinu prechodom na rastlinnú stravu. Jeho knihu som prečítal za jeden deň! Potom som sa rozhodla zmeniť svoj jedálniček a informovala o tom moju rodinu, ktorá môj nápad zobrala úplne na ľahkú váhu. Ide o to, že som vždy vyrastal ako dieťa, ktoré neznáša ovocie a zeleninu. A teraz toto dieťa sebavedomo hovorí svojim rodičom, že úplne vylučuje mäso, mliečne výrobky, cukor a všetky rafinované potraviny. Dva mesiace som si pre seba vypracoval jedálniček, ktorý pozostával hlavne z tých istých produktov.
Čoskoro som si začal všímať rozdiel: trochu viac energie, trochu menej bolesti. Pamätám si, že som si myslel, že „ak dôjde k stabilným zlepšeniam, určite sa vrátim k mäsu“. “.
Po 18 mesiacoch je Ella späť v skvelej forme, so žiarivou pokožkou, štíhlym a vytvarovaným telom a veľkou chuťou do jedla. Myšlienky na návrat k predchádzajúcej strave si nepripúšťa. Nový spôsob stravovania ju zachránil natoľko, že si lekári zobrali jej prípad za príklad, aby pomohli ďalším pacientom s rovnakou diagnózou.
V súčasnosti má Ella svoj vlastný blog, kde sa snaží odpovedať každému odberateľovi, ktorý jej osobne napísal.