Obsah
Plnka na knedle: niekoľko receptov. Video
Vareniki je jedlo z nekvaseného cesta s plnkou, ktoré je na Ukrajine bežnejšie. Chuť tohto slovanského jedla sa dosahuje prostredníctvom rôznych náplní, ktoré sú sladké a nevýrazné. Vďaka tomu sa halušky dajú podávať na stole pomerne často, dlho nenudia.
Plnka na knedle so zemiakmi
Plnka na knedle so zemiakmi a hubami
Zloženie: - cibuľa - 2 ks., - zemiaky - 600 g, - suché huby - 50 g, - korenie, soľ - podľa chuti.
Huby vopred namočte, potom varte a nakrájajte nadrobno. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a poriadne roztlačíme na pyré. Cibuľu a slaninu nakrájame nadrobno, trochu opražíme. Všetko opatrne premiešajte, pridajte korenie a soľ. Náplň je pripravená, môžete ju vložiť do halušiek.
Náplň do mäsových halušiek
Zloženie: - cibuľa - 2 ks. - mäso - 600 g - múka - 0,5 lyžice. l. - korenie, soľ - podľa chuti
Bravčové mäso (najlepšie chudé) alebo hovädzie mäso nakrájame na kúsky, orestujeme na tuku, pridáme opraženú cibuľu, zalejeme vývarom. Dobre uhasiť. Keď je mäso pripravené, rozdrvte ho v mixéri, pridajte cibuľu, korenie a soľ podľa chuti. Môžete plniť knedle.
V skutočnosti je príležitostí na prípravu rôznych náplní ešte viac. Hlavná vec je použiť svoju predstavivosť. Potom získate nové originálne chute.
Tvarohová plnka na halušky
Zloženie: - vaječný žĺtok - 1 ks., - tvaroh - 500 g, - cukor - 2 polievkové lyžice, - soľ - 0,5 lyžičky, - maslo - 1 polievková lyžica.
Na správnu prípravu tvarohovej plnky dajte nízkotučnú tvarohovú hmotu cez sito. Podľa chuti pridajte soľ, cukor, žĺtok a maslo. Zamiešajte a začnite plniť.
Plnka na knedle s čerstvou kapustou
Zloženie: - kapusta - 0,5 hlávky kapusty, - mrkva - 1 ks, - cibuľa - 1 ks, - slnečnicový olej - 5 lyžíc, - soľ, cukor, korenie - podľa chuti.
Kapustu nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame, všetko premiešame. Vložte do panvice a trochu opečte. Keď kapusta vyzerá jasne, pridajte paradajkovú pastu a duste, kým nie je uvarená. Halušky s kapustou sú takmer pripravené, podľa chuti pridajte soľ, korenie a cukor.
Plnka na knedle s kyslou kapustou
Zloženie:-kyslá kapusta-4 šálky,-cibuľa-2-3 ks.,-slnečnicový olej-2 polievkové lyžice. l., - cukor - 1–2 lyžičky., - čierne korenie - 6–7 ks.
Kyslú kapustu stlačte, pridajte cibuľu a vložte do širokej panvice, pričom v nej predhrejte rastlinný olej. Pridajte trochu čierneho korenia a duste, kým nie je uvarené.
Knedle by mali byť plnené náplňou pomocou bežnej čajovej lyžičky. Aby sa okraje knedlí dobre spojili a plnka nevypadla, je potrebné okraje knedlí zlepiť tak, že prsty mierne namočíte do múky
Plnka na halušky s pečeňou a masťou
Zloženie: - masť - 100 g, - pečeň - 600 g, - cibuľa - 3 ks, - čierne korenie - 10 ks, - soľ - podľa chuti.
Pečeň zbavte filmov a varte. Potom opečieme masť s cibuľou a spolu s pečeňou prejdeme mlynčekom na mäso. Teraz podľa chuti pridajte soľ a korenie. Náplň je pripravená, môžete ju vložiť do halušiek.
Plnka do čerešňových halušiek
Zloženie:-višne bez kôstky-500 g,-cukor-1 šálka,-zemiakový škrob-2-3 polievkové lyžice. lyžice.
Čerešne ošúpeme, dobre umyjeme a osušíme. Pridajte cukor do čerešní priamo pri príprave knedlí - 1 lyžička. na knedľu. Pridajte tiež štipku škrobu. Takéto knedle sa odporúča dusiť.