Potraviny, ktoré posilňujú detskú imunitu

Počas prvých rokov majú často sériu prechladnutí, pretože ich imunitný systém je v plnej výstavbe. Aby sme deťom pomohli lepšie odolávať vírusom, uprednostňujeme potraviny, ktoré pomáhajú posilniť ich imunitný systém.

Probiotiká: šampióni v odolnosti proti vírusom a stimulácii imunitného systému

Aký je vzťah medzi tráviacim systémom a imunitou? Akokoľvek to môže znieť úžasne, črevná výstelka pôsobí ako prirodzená bariéra proti choroboplodným zárodkom. „Tri štvrtiny imunity sa odohrávajú v črevách,“ vysvetľuje pediater Dr. Laurençon. Baktérie, ktoré tvoria našu črevnú flóru, zohrávajú niekoľko úloh. Zabraňujú usadzovaniu „zlých“ baktérií, podporujú trávenie a stimulujú imunitný systém. V akých potravinách nájdete tieto „dobré“ baktérie, známe probiotiká? Takmer všetky dojčenské mlieka sú dnes obohatené o probiotiká. Nachádza sa aj v mliečnych výrobkoch, jogurtoch, tvarohoch a fermentovaných mliekach, ako je kefír. Obsahujú ho aj niektoré fermentované syry ako Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert alebo Roquefort. Pri jogurtoch skontrolujte, či obsahujú laktobacily na bifidobaktérie a aby to bolo špecifikované ako „živá a aktívna kultúra“. Na druhej strane dezertné krémy neobsahujú žiadne. Na zvýšenie priaznivých účinkov týchto „dobrých“ črevných baktérií je dôležité podávať dieťaťu aj prebiotiká.

Kde nájdem prebiotiká?

Nachádza sa v laktokvasenej zelenine, ako je kyslá kapusta a v prírodnom kváskovom chlebe. A tiež vo vláknach niektorých druhov zeleniny a ovocia. Medzi top 5: 

• artičok
• Artyčok Jeruzalema
• banán
• pór
• Špargľa

Ovocie a zelenina na doplnenie vitamínu C a energie

Pre špičkovú imunitnú obranu je dôležité zásobiť sa vitamínmi, minerálmi a vlákninou. V praxi: pomáha ovocie, ktoré obsahuje vitamín C množiť biele krvinky a stimulujú produkciu interferónu, molekuly, ktorá posilňuje imunitný systém. V hlave: citrusové plody, kivi a červené ovocie. Ak je prechladnutý, pridajte tieto plody na niekoľko dní do každého jedla. Čo sa týka zeleniny, všetky kapustnice sú plné vitamínu C. Rovnako ako oranžová zelenina – mrkva, tekvica, tekvica... To isté pre jahňací šalát, fenikel či špenát, ktoré dodávajú vitamín A aj bunkám slizníc dýchacích a črevných ciest , super bariéry proti mikróbom. Gombíkové huby, hliva ustricová a tie japonského pôvodu ako Shitakes obsahujú polysacharid, molekulu, ktorá zvyšuje počet bielych krviniek a ich aktivitu.

Ako posilniť jeho imunitný systém: vitamín D, nevyhnutný pre to, aby bolo bábätko v dobrej kondícii!

Váš pediater ho určite predpíše dieťaťu počas menej slnečného polroka v ampulkách alebo kvapkách. Uvedomte si však, že sa nachádza v niektorých potravinách, ako sú tučné ryby alebo maslo. Tam sú tiež niektoré vo vnútornostiach ako

teľacia alebo hydinová pečeň. Môžete ho dať svojmu dieťaťu od 1 roka.

Dobre vedieť

Vyberte si čerstvé, sezónne, organické ovocie a zeleninu, ak je to možné, a zbierajte ich, keď sú zrelé. Konzumujte ich rýchlo, aby ste získali čo najviac živín. Rovnako uprednostňujte jemné varenie v pare alebo rýchle varenie (vo woku), aby sa lepšie zachovali živiny.

Mastné ryby bohaté na omega 3 a vitamín D na posilnenie bielych krviniek

Makrela, sardinky, sleď... poskytujú esenciálne mastné kyseliny, známe omega 3, ktoré pôsobia protizápalovo a pomáhajú telu bojovať s infekciami. Okrem toho mastné ryby obsahujú vitamín D, ktorý posilňuje imunitné bunky (pozri rámček nižšie). Dobrých spojencov dať na taniere najmladším, dvakrát týždenne. Vyberte si kvalitné produkty: Label Rouge, „Bleu Blanc Coeur“, organické logo „AB“ zaručujúce neprítomnosť GMO…

Mäso bohaté na železo, aby lepšie odolávalo vírusom

Živočíšne a rastlinné bielkoviny poskytujú železo, ktoré je jedným z palív imunitného systému. Skutočne, ak je vaše dieťa nedostatok železa, jeho telo beží naprázdno. Zrazu je unavenejší a hrozia nádchy a iné infekcie. Aby ste mu zabezpečili dostatok železa, vsaďte na živočíšne bielkoviny, ktoré sú ním najviac obstarané. Zaraďte do jedálneho lístka: červené mäso (hovädzie, jahňacie, kačacie) dvakrát týždenne. Biele mäso (kuracie, teľacie...) tiež dvakrát týždenne. Bez toho, aby sme zabudli na vajcia, zdroje selén a ktorých aminokyseliny sú nevyhnutné pre rast a opravu tkaniva. Na konzumáciu raz alebo dvakrát týždenne. Vsaďte aj na zeleninu bohatú na železo: papriku, pór, zemiaky. A na strukovinách: všetka fazuľa, šošovica, sója, hrach (kurací, štiepaný).

Korenie a bylinky na prevenciu infekcií

Nie vždy sa odvážime posypať tanier najmladším a predsa, niektoré koreniny a bylinky majú protiinfekčné a antimikrobiálne účinky. Navyše umožňujú okoreniť pokrmy bez pridania soli. Každý deň obmieňajte cesnak, mätu, pažítku, bazalku... Používať v malých množstvách od začiatku diverzifikácie potravín.