vlákno
Výskum spojil stravu s vysokým obsahom vlákniny s nižším rizikom srdcových chorôb, cukrovky 2. typu a rakoviny čriev. Strava bohatá na vlákninu môže pomôcť aj pri trávení a predchádzať zápche.
V Spojenom kráľovstve je odporúčaná denná potreba vlákniny pre dospelých 30 g, ale podľa najnovšieho prieskumu National Food and Nutrition Survey je priemerný príjem len 19 g.
Jedným z hlavných rozdielov medzi rastlinnými potravinami a živočíšnymi potravinami je to, že živočíšne potraviny nedodávajú vášmu telu vlákninu. To je jeden z mnohých dôvodov, prečo by ste mali prejsť na rastlinnú stravu. Jesť 5 alebo viac porcií zeleniny denne, ako aj celozrnné výrobky a strukoviny (fazuľa, hrach a šošovica) sú zdravé návyky, ktoré pomôžu vášmu telu.
Črevné baktérie
Nie, nehovoríme o baktériách, ktoré kazia vašu pohodu! Hovoríme o „priateľských“ baktériách, ktoré žijú v našich črevách. Objavujú sa dôkazy, že tieto baktérie ovplyvňujú mnohé aspekty nášho zdravia, preto je dôležité, aby žili v príjemnom prostredí. Priaznivé podmienky pre ne zrejme vznikajú, keď jeme niektoré rastlinné potraviny. Niektoré typy vlákniny sú klasifikované ako prebiotiká, čo znamená, že sú potravou pre naše „priateľské“ baktérie. Pór, špargľa, cibuľa, pšenica, ovos, fazuľa, hrach a šošovica sú dobrým zdrojom prebiotickej vlákniny.
Syndróm dráždivého čreva
Mnoho ľudí sa sťažuje na syndróm dráždivého čreva – predpokladá sa, že ním trpí 10 – 20 % populácie. Správna životospráva môže pomôcť s týmto problémom v mnohých smeroch. Ak vám základné rady o životnom štýle nepomáhajú, mali by ste sa obrátiť na odborníka na výživu. Vhodná môže byť pre vás strava s nízkym obsahom sacharidov s krátkym reťazcom.
Majte na pamäti, že u ľudí s celiakiou je bežné, že majú nesprávnu diagnózu syndrómu dráždivého čreva. Na overenie presnosti diangózy stojí za to vykonať ďalší výskum.
Prechod na vegánsku stravu
Ako pri každej zmene stravy, aj prechod na vegánstvo by mal byť postupný. To dáva vášmu telu čas prispôsobiť sa zvýšenému príjmu vlákniny. Je tiež dôležité vyplaviť prebytočnú vlákninu dostatočným množstvom tekutín, aby vaše črevá dobre fungovali.