Obsah
Silvestrovská večera sa nikdy nezaobíde bez šalátov. Vzdávajúc hold tradíciám, z roka na rok kladieme na stôl obvyklý a milovaný olivier, sleďa pod kožuchom alebo „mimózu“. Zároveň sa snažíme prekvapiť našich hostí niečím novým a nečakaným. Ponúkame diverzifikáciu sviatočného menu tým, že k nemu pridáme chutné šaláty s morskou príchuťou. Odborníci na značku TM „Maguro“ sa delia o zaujímavé recepty a jemnosti varenia.
Talianska kuriozita
Tuniak môže byť organickým doplnkom cestovín! Zvlášť ak ide o filé z prírodného tuniaka TM „Maguro“. V sklenenej nádobe nájdete veľké chutné kúsky svetlo ružovej farby s jemnou vôňou a príjemnou chuťou. Jedná sa o hotovú prísadu do šalátu, s ktorou nie je potrebné nič iné robiť. Zostáva len prísť so zaujímavou formou podania.
Tekutinu scedíme z tuniaka, filé s hmotnosťou 200 g nakrájame na tenké plátky. Rovnakým spôsobom nakrájame stonku zeleru. Cestoviny uvaríme do al dente. Samostatne premiešajte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, 1 lyžička jablčný ocot, 0.5 lyžičky. citrónová kôra, soľ a korenie podľa chuti. Kúsky tuniaka a zeleru zmiešajte s cestovinami a omáčkou, dajte na taniere, ozdobte lístkami bazalky. Šalát v tejto verzii si podmaní aj unavených labužníkov.
Avokádo s prekvapením
Šalát s tuniakom v avokádových člnoch sa stane originálnou a chutnou ozdobou novoročného stolu. Jeho hlavnou zložkou je šalátový tuniak TM „Maguro“. Je vyrobený z prírodného filé z tuniaka s pridaním iba pitnej vody a soli - v jeho zložení nie sú žiadne syntetické zložky. Preto je chuť rýb taká bohatá.
Tekutinu scedíme z tuniakovej konzervy, dužinu preložíme do misky. Uvaríme 2 vajíčka uvarené natvrdo, ošúpeme ich zo škrupiny, rozdrvíme na strúhadle, pridáme nadrobno nakrájané paradajky a kukuricu z konzervy. Všetko zmiešame s tuniakom, soľou a korením, ochutíme šťavou z polovice citrónu a 2 ČL dijonskej horčice. Pre jasnejšiu chuť dajte trochu rasce a sezamu.
2 zrelé avokádo nakrájame na polovicu, odstránime kosti, dužinu opatrne lyžicou vyberieme, aby vznikli stabilné člny. Dužinu je možné tiež rozdrviť a pridať do náplne s tuniakom. Naplníme ňou avokádové člny a ozdobíme ich zelenými listami.
Dychová improvizácia
Čo je to novoročné menu bez lístkových šalátov? Ponúkame prekvapenie hosťom so šalátom z tresčej pečene TM „Maguro“. Jedná sa o prírodnú pečeň najvyššej kvality s jemnou harmonickou chuťou bez najmenšej horkosti. Je konzervovaný vo svojom vlastnom prírodnom tuku, ktorý sa počas výrobného procesu roztaví a dodá hlbokú chuť.
Nakrájajte najemno 8-10 olúpaných olív a 5-6 vetvičiek bazalky. Lisom prejdeme 2-3 strúčiky cesnaku. Všetko zmiešajte s 200 g smotanového syra. Uvaríme natvrdo uvarené 4 vajíčka, mrkvu, z vajec odstránime škrupinu. Jeden žĺtok zostane na ozdobu, zvyšok je rozdrvený spolu s mrkvou na strúhadle a zmiešaný s 2 polievkovými lyžicami.l. majonéza. Tresčia pečeň vymiešame vidličkou na homogénnu hmotu.
Na servírovací tanier nainštalujeme formovací krúžok a zhromaždíme šalát. Prvá vrstva je krémový syr s olivami a bylinkami, druhá je tresčia pečeň, tretia je rozdrvené vajce s mrkvou, štvrtá zase krémový syr. Šalát posypeme rozdrobeným žĺtkom, odstránime formovací krúžok, šalát ozdobíme červeným kaviárom alebo bylinkami.
Losos so sladkými tónmi
Šalát s filetom z lososa TM „Maguro“ sa určite stane vrcholom slávnostného stola. Koniec koncov, filé je vyrobené z rýb najvyššej kvality, ktoré boli v mieste úlovku šokovo zmrazené. Preto si filé zachovalo svoju šťavnatosť, pružnosť a vynikajúcu chuť.
400 g dlhozrnnej ryže uvaríme do al dente. 4 vajíčka uvarené natvrdo, odstráňte škrupinu, nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte malú purpurovú cibuľu na rovnako veľkú kocku. Nakrájajte na veľké plátky 400 g lososového filé, potrite soľou a korením, nechajte pôsobiť 15 minút. Potom rybie plátky opečte na rastlinnom oleji do zlatista. 200 g konzervovaného ananásu nakrájame na plátky.
Všetky ingrediencie zmiešame v miske na šalát, vysypeme 200 g zeleného hrášku, podľa chuti osolíme a okoreníme, ochutíme olivovým olejom. Šalát podávajte v krémových miskách alebo v širokých pohároch, ozdobený plátkom citrónu, celými olivami a čerstvou bazalkou.
Klasika v novej verzii
„Caesar“ s krevetami bude vítaným hosťom pri novoročnom stole. Hlavná vec je varenie s krevetami Magadan ™ „Maguro“. Jedná sa o pravú severskú krevetu v najtenšej ľadovej škrupine, vďaka ktorej si zachovala svoju jedinečnú jemnú chuť a šťavnatosť. Navyše je už varený pomocou špeciálnej technológie ihneď po chytení, takže ho stačí rozmraziť a vyčistiť od škrupín.
Na šalát pripravíme 400 g kreviet, každú nakrájame na 2-3 diely, pokvapkáme citrónovou šťavou. 200 g cherry paradajok nakrájajte na štvrtiny. Teraz urobíme omáčku. 2 vajíčka dáme na minútu do vriacej vody. Strúčik cesnaku potrieme 0.5 ČL soli a štipkou čierneho korenia. Pridajte 1 lyžičku sladkej horčice, 70 ml olivového oleja, 2 vajcia, šťavu z polovice citrónu a omáčku rozšľahajte mixérom dohladka.
Kôrky nakrájame z 3 plátkov bochníka, strúhanku nakrájame na kocky. Posypeme ich provensálskymi bylinkami a posypeme olivovým olejom, pečieme 7-10 minút v rúre na 180 ° C. Listy ľadového šalátu natrháme, pokrm prikryjeme, rozložíme krevety a plátky čerešní. Šalátom zalejeme omáčku, posypeme strúhaným parmezánom, ozdobíme krekry.
Je ľahké vytvoriť slávnostnú náladu na novoročnom stole - pripravte originálne šaláty v námornom štýle. Všetko, čo je k tomu potrebné, nájdete v značkovej rade TM „Maguro“. Morské pochúťky a ryby sú vyrobené výhradne z prírodných surovín a spĺňajú najvyššie štandardy kvality. Preto sa každý z vašich šalátov ukáže ako mimoriadne chutný a na hostí urobí nezmazateľný dojem.