Sivý rad (Tricholoma portentosum)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Tricholomataceae (Tricholomovye alebo Ryadovkovye)
- Rod: Tricholoma (Tricholoma alebo Ryadovka)
- Typ: Tricholoma portentosum (sivý rad)
- Podsovník
- Seruška
- delenie
- Sandpiper sivá
- Riadok je zvláštny
- Podsovník
- delenie
- Sandpiper sivá
- Seruška
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portosa
- Gyrophila sejuncta var. portosa
- Melanoleuca portentosa
hlava: 4-12, v priemere do 15 centimetrov, široko zvonovitý, vekom konvexne poliehavý, potom plocho poliehavý, u dospelých jedincov môže byť okraj klobúka mierne zvlnený a rozpukaný. V strede zostáva široký tuberkul. Svetlošedá, vekom tmavšia, je tu žltkastý alebo zelenkastý nádych. Pokožka čiapky je hladká, suchá, príjemná na dotyk, vo vlhkom počasí je lepkavá, pokrytá lisovanými vláknami tmavšej, načernastej farby, rozbiehajúcimi sa radiálne od stredu čiapky, takže stred čiapky je vždy tmavšie ako okraje.
noha: 5-8 (a až 10) centimetrov dlhé a až 2,5 cm hrubé. Valcovité, niekedy mierne zahustené na základni, môžu byť zakrivené a ísť hlboko do pôdy. Biele, sivasté, sivožlté, svetlo citrónovo žltkasté, v hornej časti mierne vláknité alebo môžu byť pokryté veľmi malými tmavými šupinami.
dosky: priliehavý so zubom, stredná frekvencia, široký, hrubý, smerom k okraju sa stenčuje. Biela u mladých húb, vekom – sivastá, so žltkastými škvrnami alebo úplne žltkastá, citrónovo žltá.
Prehoz, prsteň, Volvo: chýba.
spórový prášok: biely
spory: 5-6 x 3,5-5 µm, bezfarebný, hladký, široko elipsoidný alebo vajcovitý elipsoid.
Dreň: Sivý rad je dosť mäsitý v klobúku, kde je dužina biela, pod šupkou – sivá. Noha je hustá so žltkastou dužinou, žltosť je intenzívnejšia v prípade mechanického poškodenia.
Vôňa: mierna, príjemná, hubovitá a mierne múčnatá, u starých húb niekedy nepríjemná, múčnatá.
chuť: mäkký, sladký.
Od jesene do zimných mrazov. Pri miernom zmrazení úplne obnoví chuť. Už skôr bolo uvedené, že Ryadovka šedá rastie hlavne v južných oblastiach (Krym, Novorossijsk, Mariupol), ale jej oblasť je oveľa širšia, nachádza sa v celom miernom pásme. Natočené v západnej Sibíri. Plody nerovnomerne, často vo veľkých skupinách.
Zdá sa, že huba vytvára mykorízu s borovicou. Rastie na piesočnatej pôde v boroviciach a zmiešaných s borovicovými lesmi a starými výsadbami. Často rastie na rovnakých miestach ako Ryadovka zelená (zelenák,). Podľa niektorých správ sa vyskytuje aj na bohatých pôdach v listnatých lesoch s účasťou buka a lipy (informácia SNO).
Dobrá jedlá huba, konzumuje sa po tepelnej úprave (uvarení). Vhodné na konzervovanie, solenie, nakladanie, môžete jesť čerstvo pripravené. Dá sa pripraviť aj na budúce použitie sušením. Je tiež dôležité, aby si aj veľmi dospelí zachovali svoje chuťové kvality (nemajú horkú chuť).
M. Vishnevsky poznamenáva liečivé vlastnosti tohto radu, najmä antioxidačný účinok.
Existuje veľké množstvo radov s prevahou sivej farby, vymenujeme len hlavné podobné.
Neskúsený hubár si môže pomýliť sivý rad s jedovatý Rad špicatý (Tricholoma virgatum), ktorý má horkú chuť a výraznejšiu, ostrú hľuzu.
Zemitosivá (zemitá) veslice (Tricholoma terreum) vekom a poškodením nežltne, navyše veľmi mladé exempláre Tricholoma terreum majú súkromný závoj, ktorý sa veľmi rýchlo zrúti.
Gulden Row (Tricholoma guldeniae) je viac viazaný na smreky ako na borovice a preferuje rast na hlinitých alebo vápenatých pôdach, zatiaľ čo Grey Row preferuje piesočnaté pôdy.
Foto: Sergey.