Aby ste mali počas pôstu dostatok potrebných látok, treba si jedálny lístok dobre premyslieť a zaradiť doň alternatívu k bežným produktom. Mäso, mliečne výrobky, vajcia, alkohol (niektoré dni je povolené víno) a sladkosti sú zakázané.
mäso
V prvom rade je to bielkovina, bez ktorej nie je možný normálny metabolizmus a životne dôležité funkcie tela.
Namiesto mäsa môžete použiť strukoviny – cícer, fazuľu, šošovicu, hrach. Strukoviny majú dostatok bielkovín na to, aby ste boli aktívni a aktívni počas celého dňa. Rastlinné bielkoviny sa líšia od živočíšnych a sú ešte ľahšie stráviteľné a absorbované.
Vajcia
Ide tiež o živočíšne bielkoviny, navyše vo vajciach je veľa vitamínu B. Aby ste predišli jej nedostatku v organizme, jedzte kapustu – bielu kapustu, karfiol, brokolicu, ružičkový kel. Huby alebo tofu sú dobrým zdrojom bielkovín. Na pečenie a mleté mäso použite škrob, krupicu, prášok do pečiva alebo škrobovité ovocie ako banán.
Mliečne výrobky
Hlavným benefitom mliečnych výrobkov je obsah vápnika, ktorý je nevyhnutný pre zdravé kosti, vlasy, nechty a nervový systém. Ako nahradiť nedostatok vápnika: mak, sezam, pšeničné otruby, orechy, petržlen, sušené figy, datle.
cukroví
Žiadne sušienky, koláče a sušienky, všetko pečivo na báze vajec a mliečnych výrobkov, ktoré sú zakázané, môžete použiť aj želatínu. Môžete jesť tmavú čokoládu bez mlieka, akékoľvek sušené ovocie, akékoľvek orechy v sirupe alebo čokoláde, ako aj kozinaki bez masla. Jedáva marshmallows, marmeládu a želé s pektínom, medom, domácim džemom a ovocím.
Aby to bolo spokojnejšie
Zostavte si jedálny lístok tak, aby v ňom boli obilniny vždy čo najčastejšie. Počas pôstu sa stanú vašou energetickou základňou. Sú to ovsené vločky, pohánka, jačmeň, quinoa, proso – môžeme ich podávať ako prílohu, pridať do chudých polievok, koláčov z chudého cesta.
Nezabúdajte na orechy – zdroj rastlinných bielkovín, ale aj vitamínov a minerálov, polynenasýtených mastných kyselín.
Zelenina vám pomôže vyrovnať sa so sacharidovými potravinami tým, že vám poskytne vlákninu. Pomocou zeleniny môžete výrazne rozšíriť štíhle menu a dokonca na nich variť pečivo.
Pripomenieme, že predtým sme zverejnili kalendár Veľkého pôstu na rok 2020 a tiež povedali, ako pripraviť chutnú chudú polievku.