Hovorí sa, že „človek je to, čo je“. No v praxi o našom živote a zdraví vo veľkej miere nerozhodujú len potraviny, ktoré konzumujeme, ale aj miesto nášho bydliska, prírodné podmienky mesta, v ktorom žijeme. Tieto dva faktory sú nepochybne prepojené a človek, ktorý žije celoročne v chladnom klimatickom pásme, potrebuje inú stravu ako povedzme obyvateľ južnej Indie. Zamyslite sa nad problematikou zdravej výživy nášho krajana z pohľadu jogy a ajurvédy – smerodajných disciplín, ktoré pomáhajú získať vynikajúce fyzické zdravie. Najzrejmejším východiskom pre človeka, ktorého imunita príroda neustále skúša „silu“ chladom, je jesť mäso. Mäso zvierat a vtákov vám umožní rýchlo sa zahriať, zasýti na dlhú dobu, dodáva telu veľa užitočných látok v ľahko stráviteľnej forme. V súčasnosti si však čoraz viac ľudí uvedomuje škody, ktoré konzumácia mäsa organizmu spôsobuje: mäso v žalúdku kysne, čo vytvára prostredie pre rozmnožovanie hnilobnej flóry, mäso troskuje organizmus a na bunkovej úrovni nesie informácie o utrpení spôsobenom zvieraťu na bitúnku. Mäso je podľa ajurvédy považované za „tamasický“ produkt – teda taký, ktorého konzumácia prináša ťažké myšlienky a emócie, vyvoláva v človeku hnev a podozrievavosť a podnecuje základné inštinkty. Fyziologicky sa túžba konzumovať mäso v chladnom období vysvetľuje jednoducho: keď je krv nasýtená mastnými kyselinami, dochádza k silnému zahriatiu tela. Preto jedenie tučných jedál pomáha prežiť v chladných podmienkach. Z toho je logické vyvodiť záver, že ideologický vegetarián by si mal jednoducho nájsť tučné jedlá rastlinného pôvodu. Historicky mäso v Indii konzumovali iba nižšie vrstvy spoločnosti – ľudia, ktorí boli životnými okolnosťami nútení vykonávať ťažkú, drsnú fyzickú prácu. Vyššie kasty nikdy nejedli mäso. vďaka ajurvéde a joge je známe, že „upcháva“ jemné energetické kanály a vytvára nízke vibrácie – nežiaduce pre človeka s duševnou prácou a ešte viac pre človeka s duchovnými ašpiráciami. Prekvapivo ani vojenskí vodcovia a vládcovia, ako aj obyčajní bojovníci v Indii nejedli mäso, energiu pre vládu a vojenské operácie získavali z vegetariánskej stravy a pomocou jogínskych praktík akumulácie energie. Otázka „jesť alebo nejesť mäso“ je však osobnou voľbou každého a musí byť urobená vedome; ak to zdravotný stav v tejto fáze nedovoľuje, prechod na vegetariánstvo sa bude musieť odložiť. Ak má človek veľmi silné rozpory a chce sa vzdať mäsa, ale „nemôže“, stojí za to nájsť knihu s dobrými vegetariánskymi receptami, ktorá má veľa teplých výživných jedál. Tým sa odstráni tradičné nedorozumenie pre tých, ktorí jedia mäso, „čo môžete jesť okrem mäsa“. Ak je prechod príliš komplikovaný, treba ho odložiť: ak je človek na vegetariánskej strave veľmi chorý, je neustále chorý, potom mu takáto strava len zabráni realizovať svoje túžby, všetka jeho energia pôjde na udržanie zdravia . V tomto prípade sa musíte najskôr zlepšiť, očistiť telo ľudovými metódami a hathajogou a prechod na vegetariánstvo nastane o niečo neskôr, bezbolestne a bez emocionálneho „zlomenia“. Ako žartujú jogíni, „iba žijúci ľudia môžu cvičiť jogu“, takže zdravie je na prvom mieste. Hinduisti, ktorí vytvorili ajurvédu (a vrchol dosiahla v staroveku, pred niekoľkými tisíckami rokov), mäso zvierat prakticky nejedli, no zároveň vo veľmi malej miere pociťovali vplyv nízkych teplôt. V holistickej vede, ktorou je ajurvéda, však stále existujú údaje o tejto téme, dokonca aj v staroveku boli v staroveku vyvinuté veľmi účinné a použiteľné metódy na kompenzáciu chladných poveternostných podmienok. Hlavným konceptom boja proti chladu podľa ajurvédy je zvýšenie tzv. „vnútorné teplo“ v tele. V prvom rade by ste v chladnom podnebí mali zvýšiť spotrebu obilnín, strukovín a okopanín a tepelne spracovaných. Najšetrnejším spôsobom varenia, pri zachovaní maxima užitočných látok v potravinách, je varenie v pare. Čerstvo mrazenej zelenine by ste sa mali vyhýbať, pretože neobsahuje pránu – životnú energiu, ktorá vyživuje telo a prináša skutočne dobré zdravie. Je lepšie kupovať ruskú zeleninu, ktorá je skladovaná celú zimu v skladoch. Ďalším dôležitým faktorom, ktorý pomôže udržať obranyschopnosť organizmu na správnej úrovni, je prítomnosť v potrave tzv. „päť chutí“, teda jeho rovnováha v prvkoch (v ajurvéde sa tomu hovorí výraz „Pancha Tattva“ – päť prvkov). Tattvy sú prirodzené primárne prvky alebo formy energie, ktoré tvoria ľudské telo. Vymenujme týchto päť prvkov: zem, voda, oheň, vzduch a éter. Sú veľmi dôležité: ak telo nedostane dostatok niektorého prvku, aj ten najzdravší organizmus sa postupne nevyhnutne dostane do nerovnováhy. Je potrebné vziať do úvahy, že „päť prvkov“ by človek nemal dostať do mesiaca alebo týždňa, ale pri každom jedle! Vyvážený obed môže pozostávať z koreňovej zeleniny a strukovín, ako sú zemiaky, mrkva, fazuľa, hrach atď. (prvok zeme); zelenina s vysokým obsahom vody, ako sú uhorky a paradajky (vodný prvok); čerstvá zelenina: špenát, koriander, rukola, šalát – ktorý nesie slnečnú pránickú energiu (element vzduchu); ako aj produkty, ktoré nesú ešte jemnejšiu energiu elementu éteru: med, ghí, ghí, mlieko alebo smotana (ak nie je intolerancia) a kyslomliečne výrobky (najmä živé jogurty, tvaroh, kyslá smotana) ako hrejivé korenie reprezentujúce element ohňa – prvý zákrut, zázvor, horčica a kurkuma. Ak nepatríte medzi milovníkov surovej stravy, je dôležité jesť veľa potravín bohatých na bielkoviny, vrátane potravín rastlinného pôvodu: hrášok, šošovica a samozrejme orechy, semienka (najlepšie zľahka opražené na panvici bez oleja tesne pred jedlom). V žiadnom prípade si neodopierajte bielkoviny, aby telo dostalo dostatok živín. Ak je vám neustále zima – je to prvý príznak nedostatku bielkovín. Pri akútnom nedostatku bielkovín môžete jesť vajcia namäkko (je to nutrične najracionálnejší spôsob varenia), celé – pre striktných vegetariánov je však konzumácia vajec neprijateľná. Je potrebné jesť bielu ryžu basmati niekoľkokrát týždenne (alebo každý deň) – najlepšie neleštenú alebo divokú – varenú so šošovicou alebo fazuľou. Ryža je prirodzeným vodičom rastlinných bielkovín: umožňuje vám teda úplne absorbovať bielkoviny zo strukovín. Ryža varená so šošovicou, s malým množstvom zahrievacieho korenia, sa v Indii nazýva „khichari“ a je považovaná za veľmi zdravé, „diétne“ jedlo – ľahko stráviteľné, výživné a podporuje dobré trávenie. V Indii sa takéto jedlo denne konzumuje v jednom z jedál (zvyčajne na obed alebo večeru). Ryža Basmati, na rozdiel od iných odrôd, je ľahko stráviteľná a nezaťažuje telo, preto je považovaná za najlepšiu. Okrem ghí, ktoré sa v ajurvéde nazýva ideálnym nosičom čistej energie živlu ohňa, musíte konzumovať rastlinné oleje, ktoré vyrovnávajú dóše (fyziologické princípy) v tele. (Kravský olej by sa v žiadnom prípade nemal miešať s rastlinným olejom v jednom jedle!) Užitočný je olivový olej (zlepšuje vnímanie slnečnej energie, preto pomáha v chladnom podnebí), kokosový olej, horčica, sezam a mnohé iné. je žiaduce vedieť, aké vlastnosti má tento alebo ten olej (ohrievanie, chladenie a iné vlastnosti). V chladnom období av mimosezóne sa okrem použitia olejov vo vnútri odporúča robiť samomasáž (tretie) otepľovacími olejmi. Prirodzene, toto sa nerobí pred odchodom do chladu. Olejom je najlepšie potierať večer, v extrémnych prípadoch použiť kokosový olej – ten sa vstrebáva najrýchlejšie. Pri prechladnutí alebo pri neustálom prechladnutí si na noc potierajte dlane a chodidlá ghee (ak ste prechladnutí, môžete si dať na zahriatie ponožky). V zime si na tvár a dlane naneste olej z pšeničných klíčkov, aby ste vyrovnali drsnú pokožku. So suchými kĺbmi, ktoré sa môžu objaviť u ľudí typu Vata v chladnom období, pomôže ajurvédska olejová zmes „MahaNarayan“. V chladnom podnebí a najmä počas zimy a mimo sezóny treba užívať aj prírodné výživové doplnky podporujúce imunitu. Ajurvédski odborníci odporúčajú predovšetkým doplnky Chyawanprash a Ashwagandha., ako aj prírodné toniká ako amla šťava (indický egreš), šťava z aloe, mumiyo. Mali by ste tiež užívať akýkoľvek dobrý multivitamínový komplex raz za 2-3 mesiace. Výživná strava by mala byť kombinovaná s miernym cvičením. Ajurvéda a joga sa tradične považujú za doplnkové vedy a dobre sa dopĺňajú. Hathajogu preto môžeme odporučiť ako vyvážené a jemné cvičenie pre celé telo. Vykonávanie jednoduchých fyzických cvičení (držania statických pozícií – ásan) hathajogy v kombinácii s dychovými cvičeniami (pránájáma) plus správna strava vám zaručí vynikajúce zdravie a pohodu. Cvičenie hathajógy by sa malo začať pod vedením skúseného odborníka (učiteľa jogy), v žiadnom prípade nie z knihy a najmä nie z materiálov z internetu – v takom prípade sa vyhnete mnohým chybám. Cvičenie jogy v skupine alebo individuálne s lektorom je bezpečné a veľmi prospešné. V budúcnosti – zvyčajne po niekoľkých mesiacoch takejto práce – môžete cvičiť sami. Obzvlášť prospešné pre posilnenie imunitného systému a akumuláciu dostatočného „vnútorného tepla“ v tele sú praktiky ako Pozdrav slnku (Surya Namaskar), pránajámy: Bhastrika („fúka dych“) a Kapalabhati („čistenie dychu“), Surya-bheda pranayama („Ohnivý dych). Všetky tieto praktiky si treba najskôr osvojiť pod dohľadom učiteľa. V budúcnosti, pre chladné podnebie, musí byť prax postavená tak, že v súbore cvičení, ktoré robíte, sa osobitná pozornosť venuje posilňovaniu Manipura čakry (energie pupka centra), pretože. je veľmi dôležitý pre udržanie zdravia a odolnosti voči chorobám, dáva „vnútorný oheň“. Takýmito cvičeniami sú predovšetkým všetky skrútené polohy (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana atď.) a vo všeobecnosti všetky polohy, pri ktorých dochádza k vplyvu na brušné svaly, ako aj silové polohy (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana atď.) Nakoniec by som rád zdôraznil, že otázka údržby – a ešte viac obnovy! – zdravie – by sa malo vždy rozhodovať individuálne. Neexistujú dvaja identickí ľudia s rovnakými zdravotnými problémami a dokonca aj „hrdinsky“ zdraví ľudia majú svoje individuálne vlastnosti. Všetci ľudia sú iní! Preto by ste si nemali slepo brať vieru a ako návod na neuváženú popravu ani jednu diétu, ani jedno odporúčanie, dokonca ani z tých najuznávanejších zdrojov. Ak použijete akúkoľvek metódu zotavenia, mali by ste sledovať svoj stav a v prípade potreby vykonať úpravy v praxi. Verím, že starí múdri jogíni, ktorí vytvorili systémy hathajógy a ajurvédy, to urobili: majúc široké znalosti, starostlivo preverili teóriu s praxou z vlastnej skúsenosti. Okrem toho, aby ste si udržali svoje zdravie, nemali by ste zanedbávať výdobytky modernej vedy, ktoré vám okrem kompletnej, pranicky umožňujú urobiť kompletný krvný test („na biochémiu“) alebo užiť multivitamínový komplex „v jednej tablete“. bohatá strava! Joga a ajurvéda neodporujú modernej lekárskej vede, výrazne ju dopĺňajú. Dobré zdravie a aktívna dlhovekosť pre vás!
2022-11-11