Šošovicový guláš
Pripravte si chutný guláš zo zelenej šošovice. Budete potrebovať: - 2 šálky zelenej šošovice; - 2 lyžice olivový olej; - 2 paradajky; - 1 mladá mrkva; - 2 cibule.
Na oheň dajte kastról s litrom vody. Kým voda vrie, šošovicu roztriedte a opláchnite pod tečúcou vodou. Nie je potrebné namáčať.
Ovocie ponorte do vriacej vody. Uistite sa, že znížite teplo, ovocie by nemalo tak vrieť, ako chradnúť. Načasované 25 minút. Nezabudnite miešať. Po uplynutí času plody ochutnajte: ak je jadro tvrdé, osolte, prikryte a podržte ďalších 5 minút.
Keď je šošovica mäkká, ale nemá tvar, pridajte 2 lyžice olivového oleja a rozmarín. Prikryte a odložte nabok.
Paradajky, cibuľu nakrájame na malé kocky, mladú mrkvu nakrájame. Po naliatí rastlinného oleja ponorte zeleninu do dobre zahriatej panvice. Upozorňujeme, že olej je potrebné soliť. Orestujeme zeleninu. Paradajky poskytnú bohatú šťavu, je potrebné ju odpariť, potom vložte hotovú šošovicu do panvice so zeleninou a všetko premiešajte-jedlo je pripravené.
Šošovicová polievka
Budete potrebovať:-300 g hovädzieho mäsa,-1 pohár zelenej šošovice,-1 cibuľu,-1 stredne veľkú paradajku.
Mäso uvaríme do mäkka a vývar precedíme. Cibuľu a paradajky nakrájame a podusíme. Vývar privedieme k varu, pridáme pohár zelenej šošovice a varíme 20 minút. Vývar ochutíme uvarenou zeleninou, pridáme nakrájané mäso a soľ. Šošovicová polievka je pripravená.
Chutné a zdravé!
Šošovica má tiež veľmi špecifické prostriedky. Jeho odvar sa odporúča tým, ktorí trpia cholelitiázou a hypertenziou, vďaka obsahu draslíka dokonale obnovuje cievnu činnosť tela.
Šošovicová kaša je užitočná pre tých, ktorí majú problémy s urogenitálnym systémom, vredmi a kolitídou. Strukoviny sú tiež užitočné pre nervóznych ľudí: minerály obsiahnuté v ovocí upokojujú nervový systém, majú relaxačný účinok na telo.