Obsah
1. Vytvorte rovnováhu
Zdravé stravovanie vôbec nie je počítanie kalórií, čo je dôležité pri dodržiavaní diéty, a nie úplné vylúčenie tučných a kalorických jedál z vašej stravy. Koniec koncov, tuky v určitých potravinách (napríklad omega 3 a omega 6 mastné kyseliny v rybách alebo deriváty mnohých cenných nenasýtených mastných kyselín v tukoch, ktoré majú takzvaný „dlhý obsah kalórií“) a za určitých okolností ( ak ste turista, športovec alebo milenec hrdinov), je dobré zahrnúť ich do svojho jedálnička. Preto зzdravé jedlo Je v prvom rade rovnováha bielkovín, tukov a sacharidov… Vylúčiť jednu z troch zložiek rovnováhy znamená zabudnúť na zdravú (čítaj - normálnu) výživu.
2. Pripravte optimálnu stravu bez toho, aby ste sa niečoho vzdali
Zmeniť zaužívanú stravu na tú „správnu a zdravú“ nie je ťažké. Stačí prehodnotiť spôsoby prípravy a možnosti použitia produktov bez toho, aby ste sa vzdali svojich obľúbených jedál.
Máte radšej mäso? Príjem bielkovín nie je zrušený. Tučné mäso (väčšinou bravčové) odporúčame nahradiť chudým, diétnym - jahňacie, morčacie, biele kuracie mäso, chudé hovädzie, teľacie mäso.
Máte radi vyprážané mäso? Skúste ho upiecť v rúre: bez oleja, iba s voňavými bylinkami, koreninami a koreninami, predtým zabalené do alobalu, aby mäsová šťava „neutiekla“. Takto pripravené mäso bude zdravšie ako vyprážané mäso a dodá mu náskok. Letná verzia vyprážaného mäsa - kebabu - je tiež dobrá, pretože také mäso, varené bez priameho kontaktu s ohňom, je oveľa zdravšie ako vyprážané na panvici.
Dobré sú samozrejme všetky možnosti pre mäsové jedlá s ďalšími prísadami vo forme byliniek, ovocia a zeleniny, ryže. Skúste mäso Stroganoff, kuracie mäso s pomarančovou horčicovou omáčkou alebo jablká. Môžete skúsiť pripraviť kebab v malajskom štýle alebo hovädziu pečienku.
Máte radi sladké? Perfektne! Existuje mnoho dezertov s ovocím, bobuľami, zeleninou, ktoré sa dajú ľahko pripraviť a majú nízky obsah kalórií, napríklad bobuľový šalát s citrónom a kozím syrom alebo papriky s jablkami a sušeným ovocím. Dezerty je možné zlepšiť: pridajte do bobuľovej polievky zmrzlinu - a ďalšia verzia sladkého jedla je pripravená.
Diverzifikujte svoje obľúbené jedlá s novými prísadami. Napríklad do zeleninového šalátu pridajte namiesto rastlinného oleja olej z cédrových orieškov, namiesto petržlenu a kôpru použite rukolu, tymian alebo bazalku. Pripravte si ovocný tanier s nízkotučnou zmrzlinou alebo jogurtom ako dresing. Pohánku ochutíme cibuľou opraženou na rastlinnom oleji namiesto masla. Namiesto kuracích vajec urobte prepeličie vajcia.
Jedzte všetko, ale v správnej kombinácii
Toto je rada pre všetkých, ale najmä pre tých, ktorí sa nechcú zlepšiť, majú problémy s gastrointestinálnym traktom alebo choroby niektorých orgánov (napríklad pankreasu). Ak milujete všetko na svete, urobte z toho aspoň pravidlo, že nekombinujete mäso so zemiakmi na jednom tanieri, pretože zemiaky s mäsom sa trávia a vstrebávajú rôznymi spôsobmi.
Po obede nejedzte ovocie: spôsobujú kvasenie všetkého, čo sa do žalúdka dostalo „predtým“. Lepšie je tiež odložiť si na chvíľu sladkosti: v žalúdku sa vylučujú rôzne enzýmy, ktoré sú sladké a slané.
Pamätajte na najjednoduchšie kombinácie zdravých potravín: mäso – zelenina; kaša – mliečne výrobky a tuky (maslo); zelenina – obilné výrobky (chlieb, obilniny); ovocie – kaša; vajcia – zelenina, zelenina – ovocie, orechy.
Jedzte veľa, ale kúsok po kúsku
Zabudnite na najrôznejšie výroky, ktoré po šiestej nemôžete jesť, na ktoré „dajte večeru nepriateľovi“, a ak ste zabudli „dať to“ - zeleninový šalát a kefír, ktoré vám pomôžu. Každý máme iný metabolizmus, teda metabolizmus: niekomu sa všetko strávi za pol hodinu a niekomu na to nestačí ani noc. Preto, keď sa chystáte na večeru, zamerajte sa na svoje vlastné pocity. Ak chcete jesť, jesť, ale nie 5 minút pred spaním, inak vás môžu mučiť nočné mory a nie 5 hodín pred spaním, inak v zásade nemusíte zaspať.
Nezáleží na tom, koľko toho za deň zjete, je dôležité ako. Pevný kus mäsa sa dá zjesť na jedno posedenie alebo môžete zjesť tri jedlá denne. Rozdiel v tom, ako sa vstrebáva a ako sa cítite, môže byť obrovský. Preto náš štvrtý tip: jedzte toľko, koľko chcete, ale skúste rozdeliť počet jedál z 1-2 na 4-5.
Áno, mimochodom: čipsy, sušienky, krutóny, „energetické“ čokoládové tyčinky a iné potravinové nezmysly – to vôbec nie je jedlo, toto je predaj reklamných produktov do vašich láskavých štedrých rúk!
Jedlo si treba zaslúžiť
Inak - nič, pretože všetko v našom tele je vzájomne prepojené. Čím menej jeme, tým menej energie sa v tele vyprodukuje; čím menej energie sa vytvorí, tým viac sa hromadí únava; čím viac sa nahromadila únava, tým menej sa hýbeme; čím menej sa hýbeme, tým viac energie akumulujeme; čím viac energie nahromadíme, tým viac zjeme (na čo ešte minúť energiu?). To je všetko, kruh je uzavretý! Hromadíme energiu získanú z potravy, ktorá v konečnom dôsledku zostáva vo vlastnom tele, ale iba v inej podobe - vo forme tuku.
Nápoveda je viac ako transparentná: ak chcete normálne jesť, musíte viesť normálny život. To znamená, že aj malý zlomok energie prijatej z jablka zjedeného na večeru musí nájsť cestu von. Túto užitočnú energiu zo zdravého jablka musíte minúť na niečo užitočné pre seba: choďte jeden alebo dva bloky pešo, päťkrát sa zdvihnite z podlahy, vyskočte na jednu nohu okolo jedálenského / pracovného stola, vykrúcate korisť (môžete - pred zrkadlom sa otočte na rôznych stranách 10-15 krát), večer si urobte sex s milovanou osobou (jedno jablko však v tomto prípade nebude stačiť). Všeobecne platí, aké ďalšie „liečenie“ dostane vaše telo po jedle, závisí len od vás. Hlavná vec je, že nie ste závislí iba od jedla.