Obsah
Ak uvediete všetky prvky, na ktoré sú obyvatelia mora bohatí, získate takmer celú periodickú tabuľku. Je však potrebné spomenúť ten najdôležitejší - jód. Je veľmi ťažké ho nájsť ďaleko od mora, preto moderní ľudia po celom svete trpia jeho nedostatkom a sú nútení piť prípravky obsahujúce jód a používať jodizovanú soľ. Jód je veľmi dôležitý pre normálne fungovanie nielen štítnej žľazy, ale aj mozgu: jeho akútny nedostatok v detstve napríklad vedie k oneskoreniu intelektuálneho vývoja. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, prírodné imunostimulanty a antidepresíva, nie sú pre naše zdravie nemenej dôležité.
Hľadáme výhody: kde a čo?
Kelp pre inteligenciu
Morské riasy, ako sa týmto morským riasam často hovorí, sú vzhľadovo neopísateľné a ich chuť, ako povedal Arkady Raikin, je špecifická. Je to však veľmi užitočné: iba 30 g obsahuje denný príjem jódu, ktorý väčšine obyvateľov regiónov vzdialených od mora veľmi chýba. A je v ňom viac minerálov s vitamínmi ako v „pozemskej“ zelenine - kapustnici, mrkve alebo repe.
Krill pre zdravé cievy a mozog
Malé až 0,5 cm kôrovce, ktoré spoločne s planktónom plávajú na hladine mora. Krill je veľmi výživný a zároveň diétny: bielkoviny sa ľahko strávia a tuk je obsiahnutý vo forme omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, ktoré pomáhajú predovšetkým zbaviť ciev cievami z cholesterolových plakov. Mimochodom, tieto kyseliny v krillu sa vo forme trochu líšia od kyselín v rybom oleji: keďže nejde o triglyceridy, ale o fosfolipidy, sú najdôležitejšími stavebnými kameňmi mozgu, bunkových membrán a pečene. 1-2 gramy krillu denne ráno pred raňajkami-a srdce bude otužilé, mozog bystrý a pokožka mladá a pružná.
Krevety pre odolnosť proti stresu
Itamine B12 - to je to, čo musím týmto kôrovcom poďakovať. Práve tento vitamín je pre náš nervový systém nepostrádateľný, a najmä ak v práci a v živote dochádza k neustálym problémom. Práve B12 nám poskytuje odolnosť voči stresu a vynikajúci spánok. A čo je najdôležitejšie, nepotrebujete veľa - stačí jesť jedno jedlo z kreviet týždenne: nie také zbytočné, však?
Mušle pre zdravie krvi
Tieto mäkkýše majú ešte jednu „fintu“ – vysoký obsah kobaltu. V iných potravinárskych výrobkoch sa prakticky nenachádza. Kobalt je prvok, ktorý je súčasťou vitamínu B12; bez nej sa tento vitamín nedá syntetizovať ani vstrebať. A je aj najdôležitejším článkom v procesoch krvotvorby: pri jeho nedostatku sa tvorí málo červených krviniek, ktoré prenášajú kyslík cez naše cievy. Nedostatku sa dá ľahko vyhnúť – mušle musíte pravidelne zaraďovať do jedálnička.
Oliheň pre nočné potešenie
Toto podivné stvorenie bolo prezývané „morský ženšen“ z nejakého dôvodu: pravidelné jedenie jemného dietetického mäsa má veľmi priaznivý vplyv na mužskú potenciu. Látky, ktorými sa chobotnice môžu pochváliť, vo všeobecnosti posilňujú rôzne svaly - okrem intímnych napríklad aj srdce - a to všetko vďaka kolosálnemu obsahu draslíka. Navyše v ňom nájdete taurín, ktorý zlepšuje stav sietnice - v tme začíname lepšie vidieť. Chobotnica má vo všeobecnosti silné vlastnosti proti starnutiu. Napríklad zabraňuje vzniku skorých sivých vlasov: bráni tomu meď, ktorej je v týchto mäkkýšoch tiež veľa.
Ustrice na zvýšenie energie
Ak je chobotnica rozpočtovým afrodiziakom, ustrice sú pre bohatých a rozmaznaných labužníkov. Nezabúdajme však, že otráviť sa s nimi dá jednoduchšie ako s rovnakými slávkami alebo chobotnicami. Prečo sú teda tieto mäkkýše tak romanticky atraktívne? Skutočnosť, že zinok, ktorého je v nich veľa, vyvoláva produkciu testosterónu - najdôležitejšieho mužského pohlavného hormónu. A u žien táto „potrava bohov“ zvyšuje libido (a dodáva atraktívnosť, pretože dodáva pleti tón, hustotu a uľahčuje priebeh akýchkoľvek hormonálnych búrok). Je tiež vedecky dokázané, že konzumácia ustríc pomáha predchádzať vzniku rakoviny, najmä v mliečnej žľaze. A ak už bola zistená onkológia, potom látky obsiahnuté v ustriciach potláčajú ústa nádorov.
Homáre, kraby a morské raky pre silné kosti
Ako preventívne opatrenie proti osteoporóze odborníci na výživu odporúčajú jesť mäso od majiteľov silných pazúrov 2-3 krát týždenne (s ryžou ako prílohou). Títo obyvatelia morského dna sú veľmi bohatí na fosfor, ktorého nedostatok robí našu kostru krehkou. Vápnik, meď, zinok, draslík - to všetko sú „stavebné kamene“ kostného tkaniva a celý rad vitamínov obsiahnutých v krehkom mäse pomáha asimilovať mikroelementy.
Nezabúdajte, že morské plody sú jedným z najsilnejších alergénov, takže pri podozrení na potravinovú intoleranciu týchto produktov musíte byť obzvlášť opatrní.